Ватрушки с ягодами на творожном тесте

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 8
• Калорий: 632 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото ватрушек с ягодами на творожном тесте.

Приготовление

1. Растираем творог (у меня 5%) с сахаром, солью, маслом и сметаной (2 ст. л. с горкой!) до однородности.

2. Добавляем муку, просеянную с содой, замешиваем упругое, нелипнущее тесто.

   

3. Тесто делим на 8 равных частей (сначала пополам, половинки еще раз пополам и еще раз). Из каждой части катаем шарик и раскатываем его в круглую лепешку, "сооружаем" из краев лепешки бортики. Я формирую следующим образом... Делаю на лепешке с краев по 4 неглубоких разреза.

   

4. И защипываю края один за другой, как на фото.

   

5. Для начинки смешиваем мытые и процеженные ягоды, сахар и манку. Заполняем серединку лепешек начинкой (у меня помещалась по 1 ст. л.). Поправляем тесто вокруг начинки таким образом, чтобы ягоды были ниже краев теста.

   

6. Выкладываем ватрушки на застеленный смазанным пергаментом противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут до подрумянивания и ягодного аромата! Достаем красавцев и зовем всех чаевничать!

   

7. Тесто вкуснючее!)

   

8. Чтобы остывшие ватрушки сохраняли свежесть, храним их в закрытой емкости или пакете. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Булочки с творогом 

Ингредиенты на восемь порций

• сахар - 2 ст.л.
• мука - 250 г
• манная крупа - 1 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• сметана - 2 ст.л.
• ягоды - 1 стак.
• растительное масло рафинированное - 4 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• творог - 200 г