Ватрушки из слоеного дрожжевого теста

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 222 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ватрушек из слоеного дрожжевого теста.

Приготовление

1. Готовое дрожжевое тесто выкладываем на разморозку (25-50 минут, если необходимо, если тесто не было замороженным, дайте ему 15-20 минут полежать, оно должно немного подняться). За это время подготовим начинку. Смешаем творог с сахаром и изюмом (по желанию). Я в творог еще добавляю яйцо, так творог не растекается в процессе выпекания. творог с сахаром хорошо вымешиваем

2. 2. Пласт теста (не раскатывая) разрезаем на квадратики

   

3. 3. На каждый квадрат выкладываем по 1 ст. ложке творога

   

4. 4. Углы квадратов закладываем на творог, края защипываем обязательно, чтобы в процессе выпекания не раскрылись. Оставляем ватрушки на 15 минут на расстойку. В это время разогреваем духовку до 200-220 С.

   

5. 5. Поднявшиеся ватрушки смазываем взбитым яйцом и 10 минут выпекаем при 220 С, затем еще 10-15 минут при 180 С.

   

6. 6. Готовые ватрушки немного остужаем и подаем к чаю. Хороши они и с молоком, кефиром, йогуртом. Приятного аппетита!

   

7. 7. А если у вас осталось тесто (не хватило творога), можно испечь такие замечательные "бантики"! Те же квадратики разрезать пополам, полоску теста скрутить 2 раза, выложить на противень, смазать яйцом, присыпать сахаром и выпекать 10 минут при 200 С.

   

Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста  • Булочки с творогом  • Булочки с изюмом  • Слоеные булочки 

Ингредиенты на четыре порции

• Слоеное дрожжевое тесто - 500 г
• Творог - 200 г
• Сахар - по вкусу
• Изюм - по вкусу и желанию
• Яйцо - 1-2 шт.