Ватрушки с творогом в сметанной заливке

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 6
• Калорий: 637 ккал
• Рецепт кухни фьюжн

Фото ватрушек с творогом в сметанной заливке.

Приготовление

1. Замачиваем изюм, затем сушим на салфетке. Мелко нарезаем цукаты.

2. Размораживаем готовое слоеное дрожжевое тесто и тонко (0,5-0,8 см) раскатываем.

   

3. Творог протираем через сито или взбиваем блендером. Соединяем с сахаром и вбитым яйцом, перемешиваем. Далее аккуратно распределяем творожную массу на раскатанном тесте.

   

4. Сверху посыпаем цукатами и изюмом.

   

5. Сворачиваем пласт теста рулетом и аккуратными движениями плавно растягиваем рулет от центра краям.

   

6. Нарезаем кружочками, толщиной 2-3 см. Укладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Делаем расстойку 20 минут и затем смазываем яйцом, разбавленным водой.

   

7. Выпекаем при 190 С 25 минут.

   

8. Взбиваем сметану и заливаем теплые ватрушки.

   

9. Тем, кому сметана не по душе, подаем без заливки. Это не менее вкусно. Правда, сметанка делает ватрушки гораздо нежнее.

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Булочки из дрожжевого теста  • Булочки с творогом  • Булочки с изюмом 

Ингредиенты на шесть порций

• тесто слоеное дрожжевое - 800 г
• творог 9% - 300 г
• яйца куриные - 1 г
• сахар - 150 г
• сметана 15% - 350 г
• лимонные цукаты - 1 горсть
• изюм - 1 горсть