Тыквенный суп-пюре

Рецепт от Марианна Блинова

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт овощного супа-пюре. Должно понравиться.

Рецепт тыквенного супа-пюре

Фото тыквенного супа-пюре.

Приготовление

  1. Режем полукольцами лук, сельдерей и помидор небольшими кусочками, чеснок давим ножем. Тыкву режем крупными кубиками. У перца чили вынимаем семена и нарезаем как нравиться.

  2. В кастрюлю с толстым дном наливаем 2-3 ст. ложки оливкового масла и выкладываем лук, сельдерей, перец чили и чеснок. Подтушиваем минут пять. 3. Затем кидаем в кастрюлю тыкву и помидоры. Добавляем немного кипятка и тущим минут двадцать на небольшом огне. 4. Отправляем все в блендер (я использую ручной - получается прекрасно) и делаем пюре. При желании потом можно протереть через сито, т. к. от сельдерея могут остаться волокна. 5. И выливем обратно в кастрюлю и разводим кипятком то желаемой консистенции. Солим, перчим, доводм до кипения. Даем постоять минут десять и разливаем по тарелкам. Сверку посыпаем петрушкой и тыквенными семечками (очень украшает вкус). 6. К супу подаем гренки из багета (или из белого хлеба), сбрызгнутые оливковым маслом и запеченые с сыром, беконом, или натерные чесноком - как кому нравится.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тыквенный суп-пюре с брокколи. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Тыквенный суп 

Ингредиенты на четыре порции

  • помидоры - 2 шт.
  • чеснок - 3 дольки
  • тыква - 1 кг
  • специи - 1
  • оливковое масло - по вкусу
  • перец чили - по вкусу
  • петрушка - по вкусу
  • тыквенные семечки - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Панченко Валентина
Панченко Валентина

Тыквенный суп-пюре готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

evgeniya
evgeniya

Марианна!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

lada
lada

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

zoya75
zoya75

Марианна спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

angouc2004
angouc2004

Спасибо огромное за рецепт тыквенного супа-пюре!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

zhenya87
zhenya87

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Зоя Буковская
Зоя Буковская

Спасибо за рецепт тыквенного супа-пюре.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

sklyarenko_77
sklyarenko_77

Вот еще классный рецепт по тому же принципу куриный суп-пюре.

ricrittur
ricrittur

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю