Канадский тыквенный суп-пюре
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Авторская
Тыкву я не очень люблю, но недавно захотелось приготовить на ее основе суп-пюре, тем более на сайте канадской кухни обнаружил интересный рецепт. Особенно популярен он в провинции Квебек, а вообще, думаю, смело его можно отнести к интернациональной кухне (тем более "канадская кухня" - понятие условное и сборное:
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт тыквенного супа-пюре. Должно понравиться.
Фото канадского тыквенного супа-пюре.
Приготовление
-
В глубокой сковороде разогреть масло и выложить мякоть тыквы, обжарить несколько минут. Добавить немного воды и готовить под крышкой некоторое время, практически до мягкости.
-
Добавить тертую морковь и оставить еще минут на 5.
-
В завершении присоединить лук-порей - он самый нежный представитель, ему хватит еще пары минут. По рецепту полагался также сельдерей (1-2 шт., стебли; но т. к. в нашей деревне его продают просто гигантскими упаковками, а я его не особо жалую - пришлось отказаться. Ну а Вам все же рекомендую суп с ним) .
-
Отварить картофель в овощном/курином бульоне, снимая пену у меня все просто - вода + картофель, а впрочем, это и есть почти уже бульон:) Присоединить подготовленные овощи, при необходимости еще немного проварить, снять с огня. Добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу. Пробить блендером, по желанию добавить сливок и еще раз прогреть, а можно и без них. При подаче присыпать грецкими орехами. Душевный канадский суп готов:)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую овощной суп-пюре. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Тыквенный суп
Ингредиенты на одна порция
- морковь - 1
- картофель - 3 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- бульон - 2 шт.
- соль морская - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- орех мускатный - 1 щепотка
- грецкие орехи - по вкусу
Тыквенный суп-пюре с беконом
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Канадский тыквенный суп-пюре очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Может пригодится кому рецептик http://recipecollections.ru/supy/sup-pyure/kuriny-sup-pyure. Просто и быстро.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо! Беру в закладки.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Острый тыквенный суп-пюре
Суп-пюре