Мастава
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 68 ккал
- Рецепт узбекской кухни
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт супа из красной капусты с яблочными сердечками. Должно понравиться.
Фото маставы.
Приготовление
-
Подготовить толстостенную кастрюлю, прогреть в ней все растительное масло. Далее очистить и ополоснуть лук, накрошить его либо полукольцами, либо четвертинками. Отправить луковую нарезку в кастрюлю. Также можно брать лук-порей.
-
Следом подготовить хороший кусок мяса - баранина или говядина, ополоснуть и просушить его. Нарезать мясо для маставы средними кусками. Отправить мясо в кастрюлю к луковой нарезке. Поджарить лук и мясо в течение шести-семи минут.
-
Морковь почистить, нарезать продолговатыми длинными полосками, болгарский перец разделить на две половины, удалить семенную коробку, нашинковать мелким кубиком. Переложить овощи к румяным кусочкам мяса и лука.
-
Помидоры вымыть, обрезать место роста плодоножки, нарезать томаты кубиками. Помидоры отправить к остальным ингредиентам, добавить томатную пасту, продолжить готовить на огне еще пять минут. Для баланса вкуса всыпать пару щепоток сахарного песка.
-
В отдельную кастрюлю уложить бруски картофеля - заранее очищенные и подготовленные. Картофель лучше нарезать продолговатыми полосками.
-
Переложить к картофелю мясо с овощами. Всыпать специи - красный перец, зиру и базилик, влить два литра кипятка. Варить пять-семь минут. Добавить соль.
-
После добавить рис, варить еще в течение пяти-семи минут. Рис желательно брать длинный пропаренный. В конце в суп мастава можно растереть пару зубков чеснока.
-
Зелень петрушки добавлять непосредственно в тарелку перед подачей. Мастава вышел на славу, непременно отведайте такой суп и накормите родных, домочадцы вас будут на руках носить!) Приятного аппетита!
-
Рецепт "Мастава" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рыбный томатный суп. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп из говядины
Ингредиенты на шесть порций
- Говядина 600 г
- Лук репчатый 160 г
- Морковь 160 г
- Помидоры 160 г
- Томатная паста 2 ст.л.
- Картофель 160 г
- Рис 0.3 стак.
- Вода 2 л
- Масло растительное 60 мл
- Перец красный сладкий 80 г
- Чеснок 2 зубчика
- Зира по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Базилик по вкусу
- Петрушка (зелень) 0.5 пучка
- Соль по вкусу
- Сахар 2 щепотки
Суп с черносливом
Супы
Комментарии к рецепту
Суп — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Танечка, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Искала супчик, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Добавлен новый рецепт куриного супчика.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо большое за рецепт, Танечка.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Танечка, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо Танечка, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Танечка!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Суп из ставриды
Супы