Суп из красной капусты с яблочными сердечками

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 4
• Калорий: 247 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Блендер

Фото супа из красной капусты с яблочными сердечками.

Приготовление

1. Нашинковать капусту, нарезать картофель и яблоко кубиками. Лук нарезать кольцами

2. В кастрюле на небольшом количестве масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный бекон

3. Добавить яблоко и картофель и жарить еще 2 минуты

4. Добавить нашинкованную капусту, обжарить все вместе 1 минуту

5. Залить все овощи водой, чтобы она покрыла полностью всю капусту и варить на среднем огне 20 минут

6. Пока капуста варится, нарежем яблоко толстыми дольками и вырежем сердечки, которые необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета

7. Когда капуста полностью размягчится, посолите и поперчите суп, затем блендером превратите его в пюре. Бульон предварительно слейте, чтобы добиться необходимой густоты

8. Добавьте в суп молоко и доведите до кипения

9. Подавайте суп, выложив сверху зажаренные яблочные сердечки

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Суп с капустой 

Ингредиенты на четыре порции

• Краснокочанная капуста 1/2 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Лук-порей 1 стебель
• Картофель 1 шт.
• Вода 1 л
• Бекон 1 кусок
• Молоко 30 мл
• Семена фенхеля щепотка
• Соль щепотка
• Перец черный молотый щепотка
• Растительное масло 50 мл