Вегетарианский суп из цветной капусты
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 703 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Любите легкие супчики без мяса? Тогда посмотрите, как приготовить вегетарианский суп из цветной капусты. Очень полезный и красивый суп, который можно подать даже деткам. Попробуйте!
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт запеканки из цветной капусты. Должно понравиться.
Фото вегетарианского супа из цветной капусты.
Приготовление
-
Сразу подготовьте все ингредиенты, чтобы все было под рукой. Вымойте овощи.
-
Разберите капусту на соцветия, морковь порежьте тонкими кружочками, измельчите лук, картофель порежьте кусочками, залейте в кастрюлю около 1,5 литров воды и поставьте картошку вариться до готовности.
-
Готовый картофель достаньте из воды, а туда отправьте лук и морковь, засыпьте также предварительно промытый рис.
-
Картофель разомните вилкой в пюре, можно оставить небольшие кусочки.
-
Через 15 минут после того, как положили в суп рис, верните в кастрюлю картофель и положите соцветия капусты. Варите еще минут 5-6, в конце добавьте зелень, немного соли и дайте настояться под крышкой минут 10 перед подачей.
На заметку
Как вы увидите, для этого супа не делается зажарка, все овощи кладутся в кастрюлю без предварительной обработки. Это значит, что в супе остается макисмум польщы и минимум калорий. Попробуйте! Это просто и вкусно.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую гарнир из цветной капусты. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с капустой
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель — 3-4 шт.
- Цветная капуста — 1 шт. (кочан)
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис — 4 ст.л.
- Петрушка, укроп, базилик — По вкусу
- Соль — По вкусу
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Отлична идея!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо! Клевенько!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не супчик.
Всем рекомендую.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
А я готовлю супчик в первый раз.
А мой муж любит готовить суп-пюре из цветной капусты recipecollections.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty. Думаю, супчик тоже нужно попробовать.
Диана, получилось зашибись!
Пюре из цветной капусты
Гарниры