Суп из ставриды

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 1 мин
• Порций: 10
• Калорий: 258 ккал
• Рецепт болгарской кухни

Фото супа из ставриды.

Приготовление

1. Ставриду размораживаем (скорее всего вы купите ее в замороженном виде), а если свежую, просто моем.

2. Пока рыба размораживается моем и чистим овощи необходимые для супа.

   

3. Шинкуем лук и морковь и открываем банку с консервированными помидорами.

   

4. Ставрида уже разморозилась. Ее нужно выпотрошить, отрезать голову и плавники, помыть и положить в небольшое количество воды вариться, посолив воду.

   

5. В кастрюлю кладем веточку петрушки и варим рыбу 10 минут. Затем достаем, чтобы остыла.

   

6. На сковороде на растительном масле пассируем лук и морковь 5-7 минут.

   

7. Выливаем в сковороду помидоры вместе с соком и тушим на медленном огне под крышкой 15-20 минут.

   

8. Мякоть ставриды тем временем отделяем от косточек и рвем на мелкие кусочки.

   

9. Теперь добавляем в рыбный бульон тушеные овощи, кусочки рыбы и порезанный на мелкие кубики картофель. Варим на медленном огне 30 минут.

   

10. За несколько минут до готовности добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок и специи.

    

11. Суп из ставриды готов! Подаем к столу!

    

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Суп на скорую руку 

Ингредиенты на десять порций

• Ставрида — 2 шт.
• Консервированные помидоры — 700 г (из банки)
• Картофель — 3-4 шт.
• Лук — 1 шт. (большая)
• Морковь — 1 шт. (большая)
• Чеснок — 3-4 Долек
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Растительное масло — 2-3 ст.л. (для жарки овощей)