Куриный суп с заварными клецками

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 163 ккал
• Кухня: Авторская

Фото куриного супа с заварными клецками.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Сварить куриный бульон. Залить мясо холодной водой, добавить 1 ст. л. соли. Довести до кипения, снять накипь. Варить при слабом кипении 40 минут.

   

3. Сделать клецки. Растопить на сковороде сливочное масло.

   

4. Помешивая, всыпать муку. Слегка ее обжарить.

   

5. Добавить куркуму (1/2 ч. л.) и перемешать.

   

6. Помешивая, влить подсоленную воду (1/2 ст.). Перемешать до однородной густой массы.

   

7. Остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать.

   

8. Сделать зажарку. Нарезать лук, морковь на кубики и жарить на подсолнечном масле до готовности.

   

9. Нарезать картофель кубиками и запустить в бульон.

   

10. Запустить зажарку в бульон.

    

11. Когда сварится картофель, с помощью чайной ложки сформировать клецки (предварительно обмакнув ложку в холодную воду) и запустить их в бульон.

    

12. Когда бульон закипит, запустить перец и лавровый лист. Варить 5 минут при слабом кипении.

    

13. Добавить зелень и подавать. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Суп с клецками 

Ингредиенты на шесть порций

• вода 1500 мл
• грудка куриная 350 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• картофель 3 шт.
• мука 4 ст.л.
• яйца куриные 1 шт.
• куркума 2 щепотка
• масло сливочное 20 г
• соль 1 по вкусу
• перец 1 по вкусу
• лавровый лист 1 шт.
• масло растительное 3 ст.л.