Традиционный рецепт еврейской кухни. Основа супа - крепкий наваристый куриный бульон. Чем дольше варить бульон, тем насыщеннее получится суп. Эти шарики из мацовой муки не всплывают, лежат на дне тарелки. Вместе с шариками можно добавить в бульон еще овощей (морковку, сельдерей) вместо вываренных, если не любите "пустой бульон".
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт пиццы с мясными шариками. Должно понравиться.
Целую курицу положить в большую суповую кастрюлю грудкой вниз. Залить холодной водой. Добавить луковицу (порезать или целиком), морковку, корень петрушки, сельдерей и укроп. Варить на среднем огне, неплотно прикрыв крышкой, 2 часа, не давая закипеть. Удалить лишний жир на поверхности, собрав ложкой. Добавить чеснок. Продолжать варить еще 2 часа, чтобы бульон получился очень насыщенный.
В миске смешать мацовую муку, яйца, масло, соль и 4 ст. л. бульона. Убрать на 20 минут в холодильник.
В это время процедить куриный бульон, выбросить вываренные овощи.
Скатать из мацовой смеси 16 шариков, смачивая руки холодной водой, чтобы не липло тесто. Бросить шарики в кипящий бульон, прикрыть крышкой и варить 35 минут.
Разобрать остывшую курицу, мясо вернуть в суп. Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку добавить шарики из мацы и рубленый укроп.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую куриный шницель. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты • Куриный суп
Супы
вода 2,5 л • цыпленок (для бульона+для фрикаделек) 1250 г + 600 г • лук (для бульона+для фрикаделек) 300 г + 300 г • морковь 200 г • соль • перец по вкусу • лавровый лист 2-3 шт. • мука (для лапши) 120...
Супы
У вас есть мультиварка, нужен обед, а времени нет? Тогда вы по адресу. Вот вам простой рецепт куриного супа в мультиварке Поларис! От вас требуется только добавить ингредиенты, всего-то!...
Супы
вода 1500 мл • грудка куриная 350 г • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • картофель 3 шт. • мука 4 ст.л. • яйца куриные 1 шт. • куркума 2 щепотка • масло сливочное 20 г • соль 1 по вкусу • перец 1 по вкусу • лавровый...
Супы
Сытный, красивый и очень вкусный куриный суп с шампиньонами непременно станет частым гостем на вашем столе....
Куриный суп с яичными блинчиками
Супы
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за рецепт куриного супа.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Я куриный супчик ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Ну, это было превосходно!
куриный супчик вместе с пальцами едва не съела)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Onduloul2000, спасибо за рецепт куриного супчика! Обязательно приготовлю :)
У меня мама так готовила куриный супчик, а я люблю куриный супчик.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Некоторое время назад готовила куриный супчик-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я куриный супчик готовить...
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо за рецепт
очень люблю куриный суп
Onduloul2000, спасибо.
Приготовила куриный суп.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Ой...как вкусно!!! Обожаю куриный супчик!!!!
Суп куриный с пастой фарфалле
Супы