Вкусный щавелевый борщ холодный
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 73 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусный холодный супчик особо хорош в жаркую погоду!
Не знаю, как вы, а я просто обожаю щавель и потому при случае никогда не упускаю возможность приготовить из него что-нибудь вкусное. Обычно это либо первые блюда, либо пирожки с начинкой. Если вы уже знаете кулинарный рецепт щавелевого супа, возьмите на заметку еще и борщ щавелевый холодный. В паре они создают отличный тандем: первый надо есть горячим, второй - холодным (уже какое-никакое разнообразие). Это русская кухня во всей своей красе.
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт литовского холодного борща. Должно понравиться.
Фото вкусного щавелевого борща холодного.
Приготовление
-
Итак, ставим на плиту кастрюлю с водой, куда закидываем нарезанный кубиками картофель, солим. Щавель перебираем, отмываем хорошенько, режем полосочками шириной в сантиметр-полтора. Когда картофель будет готов, бросаем в кастрюлю щавель, кипятим минут пять. Пока наша еда кипит, разбиваем одно сырое яйцо, затем растираем его с солью, молоком и чайной ложкой картофельного отвара. Вливаем тонкой струйкой в борщ, разбивая струю в жидкости вилкой. Снимаем с плиты и даем остыть.
-
Мелко-мелко нарезаем лук, петрушку, укроп, солим, кладем в ступку и растираем пестиком. Отваренные вкрутую яйца режем на маленькие кубики, свежие огурцы, очищенные от кожицы, тоже. Соединяем вместе толченую зелень, яйца и огурцы, добавляем сметану - у нас получится что-то вроде салата. Кладем по две столовые ложки такого салата в тарелку и заливаем охлажденный щавелевый борщ.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую холодный борщ по-польски. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Вкусные рецепты • Щавелевый суп
Ингредиенты на восемь порций
- Картошка - 5 шт.
- Щавель - 400 г
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 4 ст.л.
- Сметана - 4 ст.л.
- Огурцы - 2 шт.
- Зелёный лук - 50 г
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
Холодный борщ
Борщ
Комментарии к рецепту
Вкусный щавелевый борщ холодный «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Красотищаа!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую холодный борщ saltibarsciai приготовить.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам intoungis!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать вкусный щавелевый борщ холодный строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не вкусный щавелевый борщ холодный.
Всем рекомендую.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь вкусный щавелевый борщ холодный периодически готовим!!!)
Красный борщ
Борщ