Борщ по-украински
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 130 мин
- Порций: 8
- Калорий: 364 ккал
- Рецепт украинской кухни
Что любят практически все мужчины? Конечно же, борщ. Рецептов приготовления этого блюда превеликое множество, у каждой хозяйки свой. Обособленно в этом списке стоит легендарный борщ по-украински.
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.
Фото борща по-украински.
Приготовление
-
Перед тем, как приготовить борщ по-украински, помойте мясо, залейте холодной водой и поставьте на плиту варить. Доведите до кипения и обязательно снимите пенку. Убавьте огонь, варите говядину до готовности.
-
2. Пока бульон варится, подготовьте овощи. Очистите луковицу и нарежьте кусочками. Очистите морковку и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте петрушку. Разогрейте сковородку и влейте подсолнечное масло. Выложите лук, зелень, морковку и обжаривайте на среднем огне, интенсивно помешивая, чтобы не подгорело.
-
3. Очистите свеклу и нарежьте соломкой. В сковородке разогрейте подсолнечное масло, выложите свеклу и посолите. Добавьте пюре из помидоров, перемешайте и тушите до полного приготовления.
-
4. Возьмите капусту, уберите верхние поврежденные листья и нашинкуйте хорошие. Очистите картошку, помойте и нарежьте. Вымойте сладкий перец и нарежьте тоненькими полосками.
-
5. Достаньте готовое мясо из бульона и охладите. Отвар процедите, и доведите до кипения. Положите нарезанную картошку и капусту и варите четверть часа.
-
6. Приготовьте заправку. Нарежьте сало мелкими кусочками. Чеснок измельчите и раздавите. Посолите и поперчите, после чего тщательно истолките.
-
7. Отдельно на сухой сковородке обжарьте муку и добавьте немного бульона, тщательно перемешайте. Пассеруйте перец.
-
8. Положите в кастрюлю тушеную свеклу и обжаренные овощи. После чего добавьте перец и муку, доведите до кипения и поварите пять минут. Положите в борщ заправку, доведите до кипения, выключите плиту и настаивайте в течение получаса. Говядину нарежьте порционными кусочками. Подавайте с мясом, сметаной и зеленью. Приятного аппетита.
На заметку
Перед вами потрясающий рецепт наваристого, ароматного и густого борща, приготовленного по классическому варианту. Борща невозможно сварить мало, но его никогда не бывает много. Вкусный борщ съедается в мгновение ока. Наверное, умение варить борщ для любой женщины, как визитная карточка, а умение готовить его хорошо возводит ее в ранг отличной хозяйки и выдает пропуск к сердцу любого мужчины. Ваш муж, поверьте, будет хвалиться вами при каждом удобном случае. Смотрите, как приготовить борщ по-украински.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую борщ по-львовски. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с капустой • Свекольный суп • Суп из свинины • Суп из говядины • Украинский борщ
Ингредиенты на восемь порций
- Говядина или свинина — 400 г
- Вода — 2-3 л
- Капуста белокочанная — 200 г
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Уксус — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Сало — 20 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Перец черный горошком — 2 шт.
- Перец душистый горошком — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Сметана — 100 г
- Зелень петрушки — 0,5 Пучка
Флотский борщ
Борщ
Комментарии к рецепту
Kavelina_96, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать борщ по-украински просто.
Спасибо за рецепт)))
Я делала борщ по-украински.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вчера был день борща по-украински.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Этот рецепт чем-то похож на зеленый борщ по-украински. Я правильно поняла?
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить борщ по-украински.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Я делала борщ по-украински, мне понравилось.
Даже сестре, которая борщ по-украински не любит,понравилось!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили борщ по-украински.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю борщ по-украински)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт
очень люблю борщ по-украински
Именно борщ по-украински часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Борщ Любимый
Борщ