Борщ из курицы

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 8
• Калорий: 75 ккал
• Кухня: Авторская

Фото борща из курицы.

Приготовление

1. Залейте куриные бедра без кожи 6 стаканами воды и сварите крепкий куриный бульон. Слегка посолите. Мясо извлеките.

2. В большую кастрюлю налейте 10 стаканов воды, заложите помытую и очищенную свеклу и варите ее в течение часа под закрытой крышкой. Затем извлеките свеклу и оставьте ее остывать.

3. Очистите картофель, нарежьте его средними кусочками. Добавьте в воду, где варилась свекла, и кипятите 15-20 минут.

4. Нарежьте кубиками лук, обжарьте его 3-4 минуты в растительном масле. Затем добавьте тертую морковь и готовьте до золотистого цвета. В конце отправьте к овощам кетчуп и перемешайте.

5. Нашинкуйте капусту и отправьте ее к картофелю. Затем натрите на крупной терке сваренную свеклу и добавьте ее в борщ.

6. Следом за ними отправьте лимонный сок, консервированную фасоль, перец, соль, лавровый лист и обжаренные овощи. Залейте приготовленным бульоном.

7. Куриное мясо нарвите на волокна или нарежьте ножом и добавьте в борщ вместе с нарезанным укропом. Варите борщ еще 5-10 минут.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Суп с капустой  • Свекольный суп  • Куриный суп 

Ингредиенты на восемь порций

• Куриные бедра — 2 шт.
• Свекла — 2-3 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Капуста — 0,5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода — 16 стак.
• Кетчуп — 5 ст.л.
• Лимонный сок — 4 ст.л.
• Черный перец, соль — По вкусу
• Укроп — 1 ст.л.