Борщ по-львовски

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 4
• Калорий: 174 ккал
• Рецепт украинской кухни

Фото борща по-львовски.

Приготовление

1. Что-то мне подсказывает, что этот простой рецепт борща по-львовски все же нельзя отнести к традиционным блюдам Львовской кухни, но ведь от этого менее вкусным это блюдо не становиться, уж поверьте! Стоит уже узнать, как сделать борщ по-львовски, правда?:) 1. Ставим вариться бульон на мясе, как обычно. Не забудьте снимать пенки в процессе.

2. Параллельно ставим отвариваться свеклу. Когда дойдет до полуготовности, - вынимаем и остужаем. 3. Свеклу нарезаем соломкой, и отправим на сковороду вместе с уксусом и томатной пастой. 4. Сало режем кубиками, и обжариваем вместе со свеклой. Убавляем огонь, и тушим на маленьком огне 15-20 минут. 5. Тем временем как раз успеете порезать лук и морковку мелкой соломкой. Обжарим и их вместе с другими овощами. 6. Картофель моем. чистим, и добрасываем к уже готовому бульону. Варим до готовности. 7. Теперь и вовсе все просто, - все содержимое сковородки высыпаем в кастрюлю, и тщательно перемешиваем. 8. Добавим чуть сахара, соли и перца, - все на ваш вкус. Хорошо было бы также и зелени свежей добавить.:) 9. Пока борщ доходит, нарезаем сосиски кругляшками, и обжариваем до аппетитной корочки все на той же сковороде. Готово! Теперь насыпайте борщ по тарелкам, а сверху добавляйте поджаренные сосиски. Вкуснотища неимоверная, попробуйте!:)

Рецепт из коллекции: • Свекольный суп  • Суп с мясом 

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо на косточке — 500 г
• Свекла — 2 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Сосиски — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Уксус — 2 ст.л.
• Сало — 50 г
• Сахар — 1 Щепотка
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу