Борщ обычный

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 356 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото борща обычного.

Приготовление

1. Фасоль необходимо замочить в холодной воде на ночь, а потом сварить до готовности.

2. Окорочок поделим на несколько частей и отправим варится в 4 литрах воды. Не забудьте снять пену. Через 10 минут добавляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.

   

3. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.

   

4. Добавляем к луку натертые на крупной терке свеклу, морковь и нарезанный соломкой или кубиками перец. Обжариваем несколько минут.

   

5. Затем добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, пару минут обжариваем, добавляем стакан воды и тушим минут 15.

   

6. Готовую заправку отправляем в кастрюлю к картошке и мясу. Добавляем соль, перец и лавровый лист.

   

7. Теперь очередь фасоли и тонко нашинкованной капусты отправиться в кастрюлю. Перемешиваем почти готовый борщ, доводим до кипения и варим еще 10-15 минут.

   

8. Накрываем крышкой кастрюлю и даем борщу минут 10-15 настояться. Подавайте суп с мелко нарубленной зеленью и сметаной.

   

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты  • Суп с капустой  • Свекольный суп  • Куриный суп  • Суп с фасолью 

Ингредиенты на четыре порции

• Куриный окорок — 400 г
• Капуста — 500 г
• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Фасоль — 1 стак.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Томатная паста — 100 г
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — 1 ст.л. (по вкусу)