Борщ с курицей

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 55 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 10
• Калорий: 90 ккал
• Кухня: Авторская

Фото борща с курицей.

Приготовление

1. Нарезать курицу, сложить в большую кастрюлю, залить холодной водой и варить около 30 минут. Можно взять куриный окорочок, заранее обрезав лишний жир с окорочка. Добавить нашинкованную капусту и варить 30 минут.

2. Затем добавить в кастрюлю нарезанную картошку. Посолить и приправить по вкусу перцем, добавить лавровый лист. Свеклу и морковку натереть на терке. Помидоры нарезать кубиками.

3. На растительном масле обжарить свеклу около 5 минут, добавить свеклу в кастрюлю. Можно добавить 1 ст. л. уксуса, чтобы сохранить яркий цвет борща. На растительном масле пассеровать лук и морковку до мягкости. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, потушить еще пару минут, затем добавить зажарку в борщ, варить еще 5 минут.

4. Добавить нарезанный чеснок, петрушку, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать постоять около 10 минут. Разлить по тарелкам, добавить сметану и украсить свежей петрушкой.

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой  • Свекольный суп 

Ингредиенты на десять порций

• 500 г курицы
• 1/2 небольшого кочана капусты
• 3 средних свеклы
• соль и перец по вкусу
• 2 лавровых листа
• 1 морковка
• 1 луковица
• 5 средних картофелинин
• растительное масло для жарки
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• + сметана и петрушка для подачи