Холодный борщ saltibarsciai

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 3
• Калорий: 89 ккал
• Кухня: Авторская

Фото холодного борща saltibarsciai.

Приготовление

1. Для супа нам понадобятся:

2. Лук, перья.

3. Огурцы,

4. свекла отварная,

5. сметана,

6. кефир,

7. яйцо, соль и немного уксуса.

9. Режем лук и огурцы, добавляем соль и сметану и замешиваем такой а-ля салатик

10. 

11. Потом добавляем свеклу. В идеале она должна быть отварена, потерта на крупной терке и сбрызнута уксусом. Но так как у нас уже продается в баночках, слабо маринованная, нашинкованная и отваренная, то....все это гораздо быстрее, но и в цвете, конечно, суп проигрывает. От отварной будет шЫкарного фиолетового оттенка:)

12. 

13. Затем добавляем кефир. Кефир тоже может быть разный. Если жирный - то потом немного разбавляю кипяченой холодной водой суп, чтоб он не был очень густым. Если кефир жиденький - то и разбавлять ничего не надо.

14. 

15. Вот и все. Все готово. Хранится в холодильнике. К нему подается отварная картошечка. В тарелку уже кладем немного укропчика и отварное яйцо. Приятного аппетита:)

16. 

Рецепт из коллекции: • Свекольный суп 

Ингредиенты на три порции

• лук, перья
• огурцы
• свекла отварная
• сметана
• кефир
• 1 яйцо
• соль
• немного уксуса