Постный борщ с грибами и фасолью

Рецепт от asya

Постный борщ с грибами и фасолью - отличное блюдо в дни поста!

Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт постного борща. Должно понравиться.

Рецепт постного борща с грибами и фасолью

Фото постного борща с грибами и фасолью.

Приготовление

  1. Постный борщ с грибами и фасолью - отличное первое блюдо для тех, кто постится. По питательности такой борщ не уступает борщу на мясном бульоне, только животный белок заменяется растительным. Подобные борщи и щи всегда были популярны на Руси в дни поста.

  2. Если пост не важен, то заправка из жирной сметаны еще больше усилит вкусовые качества и питательность борща с грибами и фасолью. Фасоль можно взять сухую, предварительно замочив ее на ночь, либо консервированную в собственном соку или в томатной заливке.

  3. Возьмите продукты по списку.

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 3
  4. Сначала поставьте вариться замоченную заранее фасоль.

  5. Для постного борща важен вкусный овощной бульон. Поэтому сначала сварите его: в воду положите стебли зелени, зеленую часть лука-порея, пару кусочков моркови. Доведите до кипения и варите на медленном огне минут 15.

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 5
  6. Затем коренья-стебли выньте, в бульон положите картофель. Варите минут 10.

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 6
  7. Введите в борщ нарезанную капусту. Варите до полуготовности капусты.

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 7
  8. Отваренную отдельно фасоль введите в борщ.

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 8
  9. Приготовьте заправку. Нарежьте размороженные грибы (которые были отварены перед заморозкой), лук-порей, свеклу и морковь.

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 9
  10. Обжарьте на разогретом масле сначала грибы с луком, добавьте морковь и свеклу. Добавьте пару ложек бульона и тушите до готовности овощей.

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 10
  11. Заправьте томатной пастой и соусом.

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 11
  12. Введите заправку в борщ. Доведите до кипения и варите на медленном огне минут 15, добавив лавровый лист.

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 12
  13. Постный борщ с грибами и фасолью готов!

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 13
  14. Приятного аппетита!

    постный борщ с грибами и фасолью. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую постный борщ с фасолью и килькой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой  • Свекольный суп  • Грибной суп  • Фасолевый суп 

Ингредиенты на семь порций

  • Грибы - 100 г
  • Капуста белокочанная - 80 г
  • Картофель - 60 г
  • Фасоль - 50 г
  • Лук-порей - 50 г
  • Морковь - 30 г
  • Свёкла - 80 г
  • Томатная паста - 15 г
  • Томатный соус - 50 г
  • Масло подсолнечное - 60 г
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 1,5 л
  • Лавровый лист - 1-2 шт.

Видео приготовления постного борща с килькой

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
nesteath
nesteath

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

lyudochka96
lyudochka96

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

ejomusomi
ejomusomi

Кому посчастливилось отведать постный борщ с грибами и фасолью — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

unerorou
unerorou

Отличный рецепт постного борща с грибами, просто, быстро и вкусно.

ofitit
ofitit

Постный борщ с грибами и фасолью давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Кившик Танечка
Кившик Танечка

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

solodukhina_77
solodukhina_77

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Дацюк Галя
Дацюк Галя

Asya, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

dodina_93
dodina_93

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

dinieri1974
dinieri1974

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

lipina_74
lipina_74

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

antedari1985
antedari1985

Пойду готовить надеюсь получится!!!