Постный борщ
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Авторская
Я всегда варю такой постный борщ, без мяса, так уж у нас повелось. Хоть он и состоит из одних овощей (и приправ разумеется), этот борщ всегда получается очень сытным и богатым на вкус! а уж его насыщенному цвету любой мясной борщ может позавидовать!
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт постного борща с фасолью и килькой. Должно понравиться.
Фото постного борща.
Приготовление
-
Подготовить все овощи. Очистить и помыть. Лук порезать полукольцами или 1/4 кольца. Перец порезать тонко, довольно длинными стебельками. Морковь потереть на терке. В сковороду налить раст. масло, обжарить немного лук, добвить моркови и перец, обжарить до полуготовности на среднем огне, переодически помешивая.
-
Капусту порезать довольно тонко и мелко.
-
В кастрюлю налить воду, закипятить, переместить в нее овощи из сковороды, через пару манут заложить капусту. Видно, что суп уже приобретает красивый насыщенный цвет! Посолить.
-
Тем временем, уже натертую свеклу обжарить практически до полной готовности в растительном масле, за 3 мин добавить томатную пасту, перемешать и протушить все вместе. В самом конце выдавить сок из 1/2 лимона.
-
Петрушку мелко порезать. Чеснок порезать поперек дольки.
-
Помидор порезать тонкими дольками и обжарить на сильном огне 1-2 минуты в сковороде из под овощей, не добавляя масла.
-
В кипящую кастрюлю отправить свеклу, затем помидоры. Прокипятить 2-3 минуты. Добавить сухую аджику, перемешать. Сверху высыпать петрушку, потом чеснок, полить соком оставшейся половинки лимона, выключить огонь, закрыть крышкой кастрюлю и оставить настаиваться не меньше 30 мин, не перемешивая. До идеального вкуса борщ доходит, через сутки!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую постный зеленый борщ. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Суп с капустой • Свекольный суп
Ингредиенты на одна порция
- овощи - по вкусу
- свекла - 6
- морковь - по вкусу
- лук репчатый - по вкусу
- капуста белокочанная - по вкусу
- перец сладкий красный - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
- картофель - по вкусу
- чеснок - 5 стак.
- лимоны - по вкусу
- петрушка - 2 пучка
- аджика - 4 ч.л.
Борщ с фасолью постный
Борщ
Комментарии к рецепту
У меня постный борщ прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ятманова, спасибо за рецептик постный борщ!!!
Буду смело готовить постный борщ на праздники!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Постный борщ — просто СУПЕР!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
А меня удивил рецепт постного борща с грибами. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Ятманова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо за отличный рецепт!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Постный борщ с грибами
Борщ