Сливочный соус для спагетти

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 12
• Калорий: 285 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сливочного соуса для спагетти.

Приготовление

1. Сливочный соус с сыром, приготовленный по этому рецепту отлично сочетается со спагетти и другими макаронными изделиями. Как следует из названия, основной его ингредиент - это сливки, я использовала 20-ти процентные.

2. Такой соус можно отнести к итальянской кухни, где паста давно уже стала национальным блюдом. Кстати, под соусом итальянцы подразумевают не только ту кремообразную массу, которую мы привыкли называть соусом, но и любую начинку для пасты, которая может состоять из мяса, рыбы или морепродуктов.

3. Для приготовления сливочного соуса для спагетти нам понадобятся сыр, сливки, чеснок и перец черный молотый.

4. Сыр трем на средней терке.

   

5. Сыр смешиваем со сливками.

   

6. Нагреваем на водяной бане массу до расплавления сыра, периодически помешивая.

   

7. Добавляем в соус перец молотый и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

   

8. Размешиваем, наш соус готов. Подаем теплым.

   

9. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Сливочные соусы 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сыр твердый - 180 г
• Сливки (20%) - 150 мл
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец черный молотый по вкусу