Домашний кефирный соус с чесноком и кинзой. Соус подходит к куриному шашлыку и овощам на гриле.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса из огурцов с зеленью и чесноком дзадзики. Должно понравиться.
Домашний соус - идеальное дополнение к основному блюду. Возбуждает вкус и придает сочность. В нашей семье без любимого соуса с кинзой не обходится ни один пикник. Состав любимого соуса имеет несколько вариаций: соус с кинзой и томатной пастой, сметанный соус с чесноком и зеленью и кефирный соус с чесноком и кинзой.
Сегодня я готовила сочную куриную грудку на гриле и подала ее с ароматным кефирным соусом с чесноком и кинзой.
Первый раз попробовала кефирный острый соус у друзей на даче. Соус им достался в наследство от дедушки-азербайджанца. Подавали к мясу и курице. Поначалу сложно угадать, что в составе кефир, а не сметана. Вообще азербайджанская кухня, как я уже успела узнать, обожает использовать кефир в составе ингредиентов для блюд.
Итак, рецепт. Берем продукты из нашего списка.
Кинзу я выращиваю на огороде в больших количествах. Использую не только для соусов, но в них она особенно вкусна. Свежесобранную зелень споласкиваю питьевой водой. Стряхиваю, удаляя лишнюю влагу. Нарезаю мелко-мелко. Складываю в замесочную пиалу.
Очищаю и тру на мелкой терке чеснок. Молоденький чеснок выращиваю на участке.
Добавляю охлажденный кефир. Кефир использую не менее 2,5% жирности - беру в супермаркете от местных производителей со сроком хранения - не более 7 дней. Соус на кефире должен быть с остринкой и хорошо посоленным. Использую соль ароматную со специями.
Теперь можно все хорошо перемешать и попробовать на вкус. Приправляю соус солью. Пробую на вкус.
Вкус устраивает более чем. Подаю кефирный соус с чесноком и кинзой на пикник к куриному или мясному шашлыку.
Ароматный белый соус - идеальное дополнение не только к курице, но и к овощам на гриле.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус пад тай. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты • Чесночные соусы
Соусы
Вкусный соус. Достаточно густой. Подходит к гарнирам, мясу, долме, котлетам....
Соусы
Такой соус подойдет для любых десертов, улучшит их вкус! Абрикосовый соус - сладкая подлива для любителей сладкого. Он отлично подходит к разным десертам, к мороженому...
Соусы
Вкус соуса зависит от цвета карамели. Если карамель нагревать до желтого цвета, то соус получится сладким. Если же карамель нагреть до красно-коричневого цвета, то вкус соуса будет с горчинкой....
Соус Табаско
Соусы
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за замечательный рецепт кефирного соуса с чесноком и кинзой.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Как здорово!:)
Спасибо большое, rimiera1990
По совету коллеги приготовила этот кефирный соус с чесноком и кинзой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне recipecollections.ru/sousy/gustoi-gribnoi-sous-s-krasnym-vinom-i-chesnokom. Должно получиться вкусно!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Готовила кефирный соус с чесноком и кинзой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное rimiera1990 за прекрасный рецепт!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Соус Блу Чиз
Соусы