Жаркое из свинины с шампиньонами

Рецепт от Катарина Заболотникова

Апдейт фото к рецепту от 22 октября 2007 года.

Вкусное, сытное и питательное блюдо. Очень напоминает мне то жаркое, которое когда-то давно готовила в печке моя бабушка - правда, оно было без шампиньонов и без карри. Свинину, указанную в рецепте, можно легко заменить на говядину или телятину - правда, время тушения при этом увеличится.

Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из лосятины. Должно понравиться.

Рецепт жаркого из свинины с шампиньонами

Фото жаркого из свинины с шампиньонами.

Приготовление

  1. Мясо нарезаем на кусочки на один укус. Обжариваем в несколько партий на растительном масле на сильном огне до румяной корочки, по 1-2 минуты на партию.

  2. жаркое из свинины с шампиньонами. Шаг 3
  3. Кладем в горшок для тушения, добавляем картофель, нарезанный кусочками, соразмерными кусочкам мяса.

  4. жаркое из свинины с шампиньонами. Шаг 5
  5. Добавляем карри, соль, перемешиваем и заливаем водой или бульоном. Доводим до кипения на конфорке, затем накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку и тушим 30 минут. Вынимаем и добавляем крупно нарезанные грибы и нарубленный чеснок.

  6. жаркое из свинины с шампиньонами. Шаг 7
  7. Возвращаем в духовку и тушим до готовности мяса, еще около 20 минут. Добавляем мелко нарубленную зелень.

  8. Подаем со сметаной.

    жаркое из свинины с шампиньонами. Шаг 9
  9. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую жаркое из свинины в горшочках. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

Основа

  • свинина (окорок или лопатка) 800 г
  • картофелина средняя 10-12 шт.
  • вода или бульон (второе лучше) 250 мл
  • чеснок 3 зубчик
  • шампиньоны 300 г
  • небольшой пучок зелени
  • соль и перец по вкусу
  • карри 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
rimma85
rimma85

Спасибо дорогуша чувствую рецепт жаркого из свинины с шампиньонами станет любимкой
хочу хочу

nictea1974
nictea1974

Спасибо огромное за рецепт! жаркое из свинины с шампиньонами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

isestat
isestat

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

ofundinto
ofundinto

У меня мама так готовила жаркое из свинины с шампиньонами, а я люблю жаркое из свинины с овощами в горшочке.

Лутова Томара
Лутова Томара

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жаркое из свинины с шампиньонами. Вот я ему и приготовлю.

allupad
allupad

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Гураби Олеся
Гураби Олеся

Катарина…мой муж сошел с ума.
Просит сделать жаркое из свинины с шампиньонами на его работу, чтобы всем похвастаться.

Таша Гопчак
Таша Гопчак

У меня получилось прям как на фотографии:)

Михайловна Евгения
Михайловна Евгения

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант жаркого из свинины с шампиньонами

hinyeduly1991
hinyeduly1991

Я жаркое из свинины с шампиньонами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

teris1993
teris1993

Катарина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))