Тефтели в сливочно-грибном соусе

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 817 ккал
• Рецепт французской кухни
• Специальное оборудование: Термометр для духовки

Фото тефтелей в сливочно-грибном соусе.

Приготовление

1. Смешать фарш, отварной рис, яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, соль, перец. Хорошо вымесить полученную массу.

2. Скатать шарик величиной с мячик для пинг-понга или чуть больше и обжарить на растительном масле.

3. Нарезать грибы и оставшуюся луковицу. На отдельной сковороде обжарить их на масле.

4. Залить сливками, приправить, довести до кипения. Соус готов.

5. Когда тефтельки обжарятся, выложить их в форму, залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

6. Запекать 30 минут. При подаче можно еще посыпать тертым сыром и зеленью.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Мясной фарш 500 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Грибы 200 г
• Рис 200 г
• Сливки 200 мл
• Сыр 50 г
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу