Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 953 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей в сметанном соусе. Должно понравиться.
Фото чесночных тефтелей с морковью в остром соусе.
Приготовление
-
Куриное филе предварительно размораживаем, моем-обсушиваем.
-
2. Измельчаем при помощи мясорубки или блендера.
-
3. Овощи предварительно моем-чистим.
-
4. Так же измельчаем при помощи мясорубки или блендера.
-
5. Смешиваем куриный фарш с овощной массой.
-
6. Яйца, соль и специи добавляем к фаршу. Зелень произвольно рубим и добавляем к фаршу.
-
7. Все тщательно перемешиваем.
-
8. Формируем тефтели и выкладываем их в глубокую сковороду. Из данного количества фарша получается 16 крупных тефтелей.
-
9. Смешиваем все ингредиенты для соуса.
-
10. Мы использовали такие продукты. "Стебелек бамбука" - слабо соленый соевый соус, поэтому сами рассчитываем количество соли, добавляемой к фаршу, исходя из степени "солености" вашего соевого соуса.
-
11. Заливаем тефтели соусом.
-
12. Посыпаем рубленным зеленым луком и петрушкой (зелени потребуется совсем чуть-чуть).
-
13. Накрываем крышкой и тушим до готовности на небольшом огне (у нас 3 из 9) 40-50 минут.
-
14. По истечении времени снимаем сковороду с огня и даем тефтелям немного "отдохнуть".
-
15. Можно кушать! Тефтели получаются очень сочными, немного острыми.
-
16. Прекрасно сочетаются с самыми разными гарнирами. Мы кушали с гречкой. Соус получается острым, очень ароматным - очень вкусно полить им гарнир или просто макать в него свежий хлебушек.
-
17. Так же очень вкусно с картофельным пюре.
-
18. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тефтели в томатном соусе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на пять порций
- Куриное филе (5 кусочков, вес примерно 800 гр.)
- Морковь (1 крупная)
- Лук (3 средних луковицы)
- Чеснок (2 небольшие головки)
- Яйца (2 категории С-1 или 3 категории С-2)
- Лук зелёный (1/2 пучка)
- Укроп (1 пучок)
- Соль
- Карри
- Паприка
- Базилик
- Хмели-сунели
- Молотый чеснок и чёрный перец
- Томатная паста (7-8 ст.л. с горкой)
- Аджика (2-4 ст.л., ориентируемся по вкусу)
- Соевый соус (не слишком солёный, 7-8 ст.л.)
- Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
- Сушёный базилик
- Паприка
- Карри
- Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
- Красный молотый перец (по желанию)
Тефтели с луком и морковью
Тефтели
Комментарии к рецепту
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Мммммммм, вкусняга какая!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
тефтели в белом соусе - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала чесночные тефтели с морковью в остром соусе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Тефтели в сливочном соусе
Тефтели