Стейк, перечный соус и мюсли салат

• Простой рецепт стейка
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 1
• Калорий: 91 ккал
• Кухня: Авторская

Фото стейка, перечного соуса и мюсли салат.

Приготовление

1. Сначала приготовим соус: Лук произвольно порезать, обжарить на оливковом + сливочном масле, потушить до мягкости, добавить муку, перемешать, добавить сливки, перец (много, т. к. соус у нас перечный), соль, отставить в сторону. Соус наполовину готов.

2. Далее приготовим салат. Орехи слегка обжарить на сухой сковроде (без масла!), остудить. Листики корн салата промыть Черри порезать пополам. Пармезан порезать тонкими хлопьями. Все ингредиенты салата выложить в миску, посолить, поперчить, сбрузнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

   

3. Стейки промыть, насухо промокнуть бумажной салфеткой. Смазать перечной смесью и оливковым маслом (чуть-чуть). Не солить!

   

4. Сильно разогреть сковороду и обажрить стейки с двух сторон примерно по 2,5 минуты с каждой стороны по 2 раза (2,5 2,5 2,5 2,5).

   

5. Переложить стейки в тарелку, посолить, поперчить свежемолотым перцем (еще) разрезать пополам.

   

6. Выделившийся из мяса сок добавить в перичный соус, сделать нужную консистенцию соуса с помощью блендера. Ужин готов:) Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на одна порция

• соль - 1
• сливки - 200 г
• салат - 1 упаковка
• помидоры черри - 10 шт.
• семечки - 1 горсть
• оливковое масло - по вкусу
• соус - по вкусу
• мюсли - по вкусу
• пармезан - по вкусу
• бальзамический уксус - по вкусу