Стейк на сковороде
- Простой рецепт стейка
- Время приготовления: 7 мин
- Время подготовки: 3 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1350 ккал
- Кухня: Авторская
Стейк, приготовленный на сковороде методом быстрого переворачивани (fast flip), готовится очень быстро. Его нужно переворачивать при жарке каждые 30 секунд. Смотрите этот рецепт на видео!
Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка из говядины на сковороде. Должно понравиться.
Фото стейка на сковороде.
Приготовление
-
Разогреть на среднем огне тяжелую сковороду (можно сковороду для гриля, или чугунную). Стейк обсушить с обеих сторон бумажным полотенцем. Посолить щедро.
-
Когда сковорода хорошо разогреется, добавить масло. Положить стейк и готовить 30 секунд. Перевернуть на другую сторону. Продолжать жарить, переворачивая каждые 30 секунд, до желаемой степени прожарки.
-
Через 3-4 минуты, когда образуется красивая коричневая корочка (для стейка толщиной 2,5 см), снять со сковороды и проверить термометром на готовность.
-
54 C = с кровью; 60 C = слабой прожарки; 68 C = средней прожарки; 73 C = хорошо прожаренный стейк..
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую стейк тар-тар. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде
Ингредиенты на одна порция
- 1 стейк, рибай или сирлойн, комнатной температуры
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки (лучше с высокой степенью жаройсточивости)
Стейк с перцем
Стейк
Комментарии к рецепту
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт стейка на сковороде.
Aticlimi1992 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
У меня мама так готовила стейк на сковороде, а я люблю стейк из зубатки.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
стейк на сковороде-это моя мечта!)))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Чудненький рецепт)))
Aticlimi1992, спасибо.
Приготовила стейк на сковороде.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Доброго!
Сегодня приготовила стейк на сковороде по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Стейк трай-тип
Стейк