Стейк портерхаус
- Простой рецепт стейка
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 142 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На природу
Стейк портерхаус готовится быстро и просто. Главное - выбрать нужный кусок мяса и нужную температуру! Кроме мяса понадобится перец и соль. К стейку портерхаус рекомендую подать масло на с зеленью.
Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка тар-тар. Должно понравиться.
Фото стейка портерхаус.
Приготовление
-
Мясо посыпьте солью с обеих сторон. Для одного куска мяса используйте примерно по чайной ложке соли. Оставьте мясо на полчаса при комнатной температуре. Через полчаса (или час) промокните стейк бумажным полотенцем и посыпьте свежемолотым перцем с двух сторон.
-
2. Решетку мангала с углями смажьте растительным маслом. На решетку выложите стейки и жарьте в течение 5-7 минут. Не трогайте стейки и не протыкайте их вилкой.
-
3. Переверните стейки щипцами для мяса и жарьте с другой стороны еще 5-7 минут.
-
4. Готовые стейки снимите с решетки и положите на тарелку. Оставьте стейки на минут 10, чтобы они отдохнули и пустили сок. На стейк можно положить масло с зеленью. Приготовить его просто: масло взбейте с любимыми измельченными травами (базилик, майоран или укроп), заверните в пищевую пленку и заморозьте в холодильнике.
-
5. Подавайте стейк портерхаус с гарниром из картофеля, печеных овощей или со свежим салатом. Приятного аппетита!
На заметку
Стейк портерхаус - очень вкусный и большой, сочетающий два вида мяса: нежную вырезку и сочное мясо тонкого края. На вид стейк имеет сходство с ти-бон, а его название получено из-за т-образной косточки, только косточка у него меньше, а часть вырезки - больше. Главное в приготовлении стейка портерхаус убрать излишки сока, полученного под воздействием соли. А внутренняя температура готового стейка должна быть 50-57 градусов (средняя прожарка) .
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую стейк. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на две порции
- Стейк портерхаус — 2 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Перец черный молотый — - По вкусу
Рибай стейк
Стейк
Комментарии к рецепту
Сувенир и только!
Катерина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Стейк портерхаус для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Пробовала приготовить recipecollections.ru/goryachee/steik/steik-semgi, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Катерина, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Катерина, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт стейка портерхаус!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить стейк портерхаус
Стейк семги
Стейк