Треска на гриле с кинзой и лаймом

• Несложный рецепт рыбы
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 6
• Калорий: 1188 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Романтический ужин, Ужин

Фото трески на гриле с кинзой и лаймом.

Приготовление

1. Оборвите листья кинзы. С лаймов снимите цедру мелкой теркой, из мякоти выжмите сок. Острый перец очистите от семян и перегородок и мелко нарежьте. Имбирь и шалот очистите и мелко нарежьте.

2. В миске разотрите сахар с цедрой, добавьте сок лайма, листья кинзы, острый перец, имбирь, шалот и рыбный соус. Перемешайте.

3. Отрежьте 6 кусков фольги и сформируйте из них 6 лодочек. Положите в каждую по одному стейку, сверху распределите маринад. Закройте лодочки и оставьте мариноваться на 1 час.

4. Разогрейте над углями решетку. Положите лодочки из фольги на решетку и запекайте 15-20 минут. Разверните фольгу, проверьте, пропеклась ли рыба. Сразу же подавайте.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на шесть порций

• 6 стейков из трески весом по 180 г
• 1 пучок кинзы
• 2 лайма
• 1 стручок острого красного перца
• 1 кусочек имбиря длиной 2 см
• 2 луковицы шалота
• 6 ст.л. рыбного соуса
• 1 ст.л. коричневого сахара
• черный перец по вкусу