Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт рыбы по-сицилийски. Должно понравиться.
Сначала делаем укропное рагу. Для этого укроп вымыть, обсушить, нарезать кусками по 3-4 см длиной. Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь нарезать соломкой. В разогретом сотейнике на масле обжарить морковь и лук в течение 3 минут.
Затем добавить укроп и готовить еще 4 минуты. На сухой сковороде поджарить муку. В морковь и лук добавить сливки, поджаренную муку, перец и соль, и все перемешать. Убавить огонь и тушить минут 7 под крышкой.
Рыбу вымыть, обсушить, нарезать на куски и сбрызнуть соком лимона. Натереть солью, перцем и обвалять в муке. Отложить в сторону на 5 минут, чтобы мука хорошо впиталась в рыбу.
С половины лимона теркой снять цедру. Из мякоти отжать сок. Измельчить орехи в мелкую крошку. Орехи, тертую цедру и панировочные сухари смешать в миске. Взбить в отдельной миске яйца, слегка посолить и поперчить. Куски рыбы окунуть сначала в яйца, затем обвалять в панировке. Панировку прижать руками.
Обжаривать рыбу в хорошо разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны.
Выложить на тарелку с укропным рагу и подать к столу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рыбу припущенную. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Рыба
Рыба 1 шт. • Лимон 1 шт. • Соль 50 г • Растительное масло 2 столовые ложки • Лимонный сок 3 столовые ложки...
Рыба
При запекании в фольге рыба получается крайне нежной и ароматной! Данный кулинарный рецепт в каждой кухне носит уникальный характер. Каждая страна стремится добавить в блюдо что-то свое, не похожее на...
Рыба
Необычное и очень вкусное блюдо из рыбы Получается полезное блюдо для всей семьи. Если хотите, чтобы соус был более жидким, то нужно добавить больше растопленного масла....
Рыба
рыба (лосось) - 400 г • лук-порей - 1/2 стебля • перец красный - 1 шт. • паста карри (желтая) - 200 г • чеснок - 1 зубчик • кокосовое молоко - 200 мл • масло, соль...
Рыба в томатном соусе
Рыба
Комментарии к рецепту
Очень понравился состав белой рыбы в корочке из грецких орехов цедры, все отлично должно сочетаться!
Мой самый любимый рецепт белой рыбы в корочке из грецких орехов цедры!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибочки
как раз собралась делать белую рыбу в корочке из грецких орехов цедры
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Готовила по рецепту рыбы в соусе карри, тоже замечательно получается.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Какой интересный рецепт белой рыбы в корочке из грецких орехов цедры:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Ichurd, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
белая рыба в корочке из грецких орехов цедры просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Рыба по-сычуаньски
Рыба