Ризотто с курицей, перцем и кукурузой
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 151 ккал
- Кухня: Авторская
Ризотто в переводе означает маленький рис, блюдо родом из северной Италии. Для приготовления ризотто важно использовать сорта риса, богатые крахмалом, такой продукт обычно имеет кремовый оттенок.
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с курицей и овощами. Должно понравиться.
Фото ризотто с курицей, перцем и кукурузой.
Приготовление
-
В небольшом количестве оливкового масла обжарить рубленый репчатый лук, он должен стать прозрачным. Добавить куриное филе, нарезанное кусочками. Когда мясо посветлеет, положить в сковороду нарезанный кубиками сладкий желтый болгарский перец. Массу перемешать, прогреть в течение нескольких минут, всыпать порошок шафрана.
-
В сковороду с курицей и овощами всыпать рис арборио, посолить по вкусу, прогреть две-три минуты. Влить белое полусухое вино небольшими порциями, продолжать помешивать. Дать вину впитаться, влить горячий куриный бульон. Добавить консервированную кукурузу, жидкость слить.
-
Блюдо продолжать прогревать, при необходимости подливать бульон. В конце приготовления ризотто поперчить и досолить, если есть такая необходимость. Подать блюдо горячим, посыпать ризотто с курицей тертым сыром, украсить веточкой любой зелени.
На заметку
Кроме риса Арборио можно использовать и другие, с похожим составом: Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Карнароли, Маратели. Последние три - наиболее дорогие, но и наиболее качественные.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ризотто. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- бульон куриный 1200 мл
- куриное филе 400 г
- рис арборио 350 г
- кукуруза консервированная 200 г
- вино белое полусухое 200 мл
- лук репчатый 100 г
- сыр твердый 100 г
- маcло оливковое 30 мл
- перец болгарский желтый 1 шт.
- соль морская 1 ч.л.
- перец черный молотый 1/4 ч.л.
- шафран 1/8 ч.л.
Ризотто с курицей и грибами
Ризотто
Комментарии к рецепту
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик ризотто с курицей, перцем и кукурузой
Lera76, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ризотто с курицей, перцем и кукурузой.
Мне он нравится больше других.
Делаю ризотто с курицей, перцем и кукурузой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lera76 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо, lera76, за помощь!
Мой муж очень любит ризотто с курицей, перцем и кукурузой.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Ой! Что я нашла - ризотто с курицей и карри!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Сегодня приготовила ризотто с курицей, перцем и кукурузой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Lera76, ты сама их придумала рецепт ризотто с курицей, перцем и кукурузой?
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ризотто с курицей, перцем и кукурузой получается здорово!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Сегодня приготовила ризотто с курицей, перцем и кукурузой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Так и хочется приготовить!
Ризотто с курицей, перцем и кукурузой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за ризотто с курицей, перцем и кукурузой:)))
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Все понятно и наглядно.
Готовить с lera76 одно удовольствие!
Ризотто с курицей и спаржей
Ризотто