Гречневое ризотто с сыром
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 531 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Гречневая крупа кладезь витаминов. Но обычная каша быстро приедается, поэтому сегодня я расскажу, как приготовить гречневое ризотто с сыром, чтобы разнообразить рацион и удивить всех вкусным блюдом.
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто. Должно понравиться.
Фото гречневого ризотто с сыром.
Приготовление
-
Поставьте на огонь кастрюлю с кипятком. Добавьте гречневую крупу и перец-горошек. Посолите. Влейте белое вино. Добавьте оливковое масло. Варите примерно 15 минут, пока крупа не будет готова.
-
Вымойте баклажан. Очистите от кожуры. Нарежьте кубиками. Посолите и дайте стечь и уйти горечи.
-
Нарежьте лук. Виноград порежьте на половинки и удалите косточки.
-
На раскаленную сковороду с маслом добавьте баклажан и лук. Обжарьте 7 минут. Добавьте чеснок (целый зубчик). Влейте немного вина и добавьте виноград.
-
Натрите сыр на средней терке.
-
На сковороду с овощами добавьте гречку. Влейте сливки. Добавьте немного сыра и специи. Доведите до кипения. Ризотто готово. Осталось выложить и украсить блюдо.
На заметку
Для полного эстетического восторга ризотто можно подавать, выложив через сервировочное кольцо. Украсить его можно помидорами черри и посыпать сверху остатком сыра. Про пользу блюда говорила, теперь напишу о его вкусовых качествах. Это сочная гречка, со сладковатым привкусом за счет сливок, сыра и винограда. Необычное сочетание продуктов и их витаминные характеристики сделают ризотто любимым блюдом. Готовится оно просто и быстро. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ризотто с сыром и грушей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на три порции
- крупа гречневая — 1 стак.
- вода — 2,5 стак.
- вино белое — 0,5 стак.
- масло оливковое — 2 ст.л.
- баклажан — 1 шт.
- виноград — 1 Часть
- лук репчатый красный — 0,5 шт.
- чеснок — 1 Зубчик
- сливки — 100 г
- сыр — 50 г
- помидоры черри — 5-6 шт.
- базилик, специи — По вкусу
Ризотто с артишоками
Ризотто
Комментарии к рецепту
Теперь это мой любимый гречневое ризотто с сыром.
Ольчик, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт гречневого ризотто с сыром.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт!
теперь гречневое ризотто с сыром -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как гречневое ризотто с сыром у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Отличный рецепт! Спасибо, Ольчик. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Хочу угостить вас рецептиком ризотто с креветками и козьим сыром. А какие блюда готовите вы?
Вот и приготовила гречневое ризотто с сыром!
Обалденно красиво получилось!
Ольчик, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает гречневое ризотто с сыром, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Ольчик вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо за рецепт гречневого ризотто с сыром, получилось!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Ольчик, Спасибо!
Ризотто с маслятами
Ризотто