Весеннее рагу из свинины
- Несложный рецепт рагу
- Время приготовления: 65 мин
- Порций: 6
- Калорий: 369 ккал
- Кухня: Авторская
Апдейт фото к рецепту от 23.04.2010.
Не знаю, правильно ли называть это рагу - в английском языке это называется stew - тушеное мясо. Как бы то ни было, блюдо очень вкусное, как раз как я люблю - мнооого овощей и вмеру мяса. Его даже можно кушать без гарнира. Набор зелени можно варьировать по своему вкусу и усмотрению - помимо базилика и петрушки тут будет хорош тимьян, но я по определенным причинам его не использовала.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу из свинины с овощами. Должно понравиться.
Фото весеннего рагу из свинины.
Приготовление
-
Мясо нарезаем на кубики со стороной 2,5 см, в несколько заходов обжариваем на сильном огне на растительном масле.
-
Перекладываем на тарелку.
-
В сотейник кладем нарезанные ломтиками морковь, сельдерей и лук. Жарим, помешивая, 5 минут.
-
-
Возвращаем в сотейник мясо, добавляем размятые томаты вместе с соком.
-
-
Добавляем бульон. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Тушим под крышкой на маленьком огне, пока мясо не станет мягким.
-
-
За 10 минут до готовности добавляем нарезанные на средние кусочки перец и цуккини.
-
-
За 5 минут до готовности добавляем зелень и мелко нарубленный чеснок.
-
Подаем рагу с рисом или само по себе.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу из свинины с овощами в томатном соке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- свинина 900 г
- морковь средняя 2 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- крупный стебель сельдерея 2 шт.
- красный сладкий перец 1 шт.
- желтый сладкий перец 1 шт.
- цуккини маленький 2 шт.
- куриный бульон 250 мл
- томаты в собственном соку 800 г
- чеснок 4 зубчик
- несколько веточек петрушки 10 г
- несколько веточек базилика 10 г
- соль и перец по вкусу
Рагу из капусты
Рагу
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о весеннем рагу из свинины зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик весеннего рагу из свинины
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Девочки, увлеклась рагу с баклажанами. Готовлю каждые выходные.
Это не весеннее рагу из свинины, это просто бомба!!!
Я готовила весеннее рагу из свинины на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне весеннее рагу из свинины даже гости заказывают!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать весеннее рагу из свинины по этому рецепту.
Ты просто кудесница.
А весеннее рагу из свинины — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и весеннее рагу из свинины очень похвалила.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Рагу из свинины
Рагу