Традиционное ирландское рагу

Рецепт от Люба Буланова

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу из моркови. Должно понравиться.

Рецепт традиционного ирландского рагу

Фото традиционного ирландского рагу.

Приготовление

  1. Промыть и нарезать мясо одинаковыми небольшими кусочками.

  2. Очистить лук от кожуры и нарезать дольками.

  3. Промыть и очистить картофель, нарезать дольками.

  4. В толстую кастрюлю (лучше керамическую) укладывать слоями ингредиенты: сначала уложить лук, затем ягненка, сверху картофель. Каждый слой приправлять травами (петрушкой и тимьяном), солить по вкусу и слегка поперчить.

  5. В кастрюлю с уложенными ингредиентами медленно влить воду. Накрыть крышкой.

  6. На плите: довести блюдо до кипения, а затем уменьшить огонь и томить в течение часа, накрыв крышку полотенцем.

  7. При подаче украсить свежей петрушкой.

На заметку

Вес картофеля дан в очищенном виде. Можно использовать баранину вместо ягненка. Можно готовить в духовке: при температуре 160 градусов запекать в течение двух часов. В рагу можно добавить нарезанную морковь, а часть воды заменить ирландским стаутом (например, Гиннесом) .

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу в духовке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на две порции

  • Мясо ягненка 350 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Картофель 250 г
  • Рубленая петрушка 1 ч.л.
  • Молотый тимьян 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 280 мл

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
souno
souno

Все понятно и наглядно в рецепте традиционного ирландского рагу.
Готовить с Люба одно удовольствие!

svetlana84
svetlana84

Спасибо большое за рецепт традиционного ирландского рагу.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

yaditroun
yaditroun

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

anastasiya
anastasiya

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

ishangou
ishangou

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

nueyd
nueyd

Люба, спасибо вам огромное!!!
традиционное ирландское рагу супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

aleksandra96
aleksandra96

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://recipecollections.ru/goryachee/ragu/ragu-s-baklazhanami.

Файзуллина Дария
Файзуллина Дария

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

kira85
kira85

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

aciano
aciano

Люба, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

edinga
edinga

Спасибо, Люба!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Женя Рыбченко
Женя Рыбченко

Вот это ДААААА!!!

anna94
anna94

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!