Летняя паэлья
- Простой рецепт плова
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 1084 ккал
- Рецепт испанской кухни
Ароматная овощная паэлья от шеф-повара Артема Князева. Я взяла на себя смелость (или наглость) изменить технологию приготовления.
Любите готовить плов? Попробуйте рецепт испанской паэльи с овощами. Должно понравиться.
Фото летней паэльи.
Приготовление
-
Лук и чеснок мелко-мелко нарезать и обжарить в 3 ст. ложках растительного масла до мягкости. Добавить промытый рис (не обязательно бурый) и дайте ему минут 5 напитаться маслом и ароматами. Вливаем горячий овощной или куриный бульон или просто горячую воду. Оставляем вариться до готовности риса при медленном кипении.
-
В это время готовим овощи. Красный и зеленый перей нарезаем мелкими кубиками и жарим 3-4 минуты.
-
Затем добавляем зеленую фасоль, помидоры (предварительно очищенные от кожицы и нарезанные кубиками), острый красный перчик и приправляем 1 ч. л. паприки, солью и свежемолотым перцем. Жарим еще минут 5.
-
Смешиваем овощи с готовым рисом, добавляем маслины и рубленую петрушку. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы все взаимно пропиталось ароматами.
-
Вкусно по-летнему!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую паэлью. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- рис бурый - 150 г
- лук белый - 1 шт.
- чеснок молодой - 4 зубчика
- перец болгарский - 2 шт.
- фасоль стручковая - 2 горсти
- помидоры - 2 шт.
- маслины - по вкусу
- петрушка зелень - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- перец чили красный - по вкусу
- бульон - 400 мл
- паприка красная - 1 ч.л.
Валенсийская паэлья
Плов
Комментарии к рецепту
Как же хочется летней паэльи!!!
Сделала летнюю паэлью, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Idofo!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила летнюю паэлью, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
idofo спасибо вам огромное!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить летнюю паэлью
Летняя паэлья - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Довольна валенсийской паэльей. Попробуйте приготовить.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Idofo, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Паэлья классическая
Плов