Испанская паэлья

• Простой рецепт плова
• Время приготовления: 55 мин
• Порций: 6
• Калорий: 197 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Фото испанской паэльи.

Приготовление

1. В миске соедините шафран со столовой ложки кипящей воды.

2. Вымойте курные бедра, очистите их от кожуры, срежьте мясо с кости, нарежьте небольшими кусочками.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите курицу, обжаривайте 5-10 минут, а затем уберите в другую тарелку.

4. Верните сковороду на огонь и выложите чоризо, добавьте измельченный лук и чеснок, перемешайте и готовьте до прозрачности лука.

5. Вымойте и нарежьте помидоры, добавьте их в сковороду и готовьте до мягкости.

6. Промойте рис в нескольких водах и выложите в сковороду, добавьте шафран с водой, соль. Доведите до кипения и уменьшите огонь, выложите курицу и готовьте без крышки около 20 минут.

7. Спустя двадцать минут выложите креветки и зеленый замороженный горошек, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.

8. Перед подачей украсьте блюдо дольками лимона или полейте лимонным соком. Подавайте паэлью прямо в сковороде.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Домашние рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• Шафран — 1/4 ч.л.
• Вода — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Бедра куриные — 4 шт.
• Чоризо — 170 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Помидор — 4 шт.
• Рис — 1,5 стак.
• Куриный бульон — 4 стак.
• Креветки — 12 шт.
• Зеленый горошек — 1 стак.
• Лимон — По вкусу