Гусиная печень
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 223 ккал
- Рецепт европейской кухни
- Повод: На обед, На ужин
Сегодня я расскажу вам, как приготовить гусиную печень, и заодно приведу несколько фактов в пользу включения этого субпродукта в свой рацион, если вдруг вы до сих пор сомневаетесь в его пользе.
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени. Должно понравиться.
Фото гусиной печени.
Приготовление
-
Сало нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
-
Морковь, лук и чеснок почистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте овощи к салу. Жарьте до золотистого цвета.
-
Печень помойте, удалите пленки, нарежьте кусочками. Добавьте в сковороду и готовьте еще 3 минуты.
-
Затем полностью остудите ингредиенты и перекрутите их через мясорубку.
-
Переложите "фарш" обратно в сковороду. Добавьте к нему соль, перец, коньяк, молоко и мускатный орех. Перемешайте и тушите около 5 минут.
-
Далее взбейте массу блендером и опять поставьте ее на огонь до закипания.
-
Уберите остывать готовый паштет на 2 часа в холодильник, а потом можете его пробовать!
На заметку
Французы очень любят хорошо покушать и употребляют много жиров. Несмотря на это, у них низкий уровень холестерина, поскольку они употребляют печень гуся. Также этот продукт повышает общий тонус и улучшает работу мозга. В нем содержится много витаминов. Так давайте же правильно его приготовим. Мы сделаем паштет.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую печень по-царски. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на восемь порций
- Печень гусиная — 500 г
- Сало — 300 г
- Молоко — 200 мл
- Коньяк — 50 мл
- Репчатый лук — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Перец душистый — 1 ч.л.
- Мускатный орех — 0,75 ч.л.
- Чеснок — 4 Зубчика
Печень в яблоках
Печень
Комментарии к рецепту
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт гусиной печени меня выручил!
Отличный рецепт:)
Обожаю гусиную печень
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик гусиной печени в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо огромное за рецепт, Римма!
гусиная печень просто супер.
Все мои подруги делают теперь гусиная печень по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
При случае, попробуйте приготовить рецепт печени по-албански. Реально, очень вкусно.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Римма, что так же вкусно.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по гусиной печени!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Теперь это мой любимый гусиная печень.
Печень куриная
Печень