Тушеные баклажаны с капустой - вкусное повседневное блюдо для разнообразия вашего меню. Последние две недели я готовила такое блюдо несколько раз и ели мы его с большим удовольствием. Недавно Лена Калинина поделилась своим вариантом и внимательно изучив рецепт я увидела что мой отличается, поэтому решила тоже поделиться.
Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт баклажанов с моцареллой. Должно понравиться.
Предварительно баклажаны нужно вымыть, удалить хвостики и нарезать крупной соломкой. Посолить и отставить на 30 минут.
За это время нашинковать капусту. Также нужно очистить и натереть на терке морковь.
Нагреть в сковороде подсолнечное масло, выложить капусту и морковь, сразу перемешать. Жарить, пока капуста станет мягкой. Затем добавить к овощам соль и перец.
Капусту немного раздвинуть к стенкам и выложить в сковороду баклажаны, слегка их обжарить, а затем смешать с капустой.
В сковороду добавить на выбор томатную пасту, соус или аджику. Я добавляла аджику из зеленых помидоров. Если использовать томатную пасту, то цвет блюда будет более насыщенным. Содержимое перемешать, сковороду накрыть крышкой. Тушить на небольшом огне 10 минут. Затем в сковороду выдавить чеснок и все овощи перемешать.
Выключить газ и накрыть сковороду крышкой, дать блюду настояться 10 минут. После этого можно раскладывать порционно и подавать к столу. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую баклажаны закусочные. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на скорую руку
Овощи
Прекрасное летнее блюдо, приготовление которого не потребует от вас особых усилий. Получается великолепное овощное рагу, в котором доминируют баклажаны. Сытно и просто, а главное полезно!...
Овощи
Блюдо готовится очень быстро. Сливки можно заменить сметаной. По вкусу блюдо очень напоминает грибы....
Овощи
баклажаны 3 шт. • моцарелла 150 г • пармезан 100 г • томаты в собственном соку (рубленые) 200 г • масло оливковое для жарки • чеснок 2 зубчика • базилик (зеленый) пучок • соль несколько щепоток...
Овощи
Баклажан 1 шт. • майонез 3 ст.л. • соль и перец по вкусу • базилик свежий по вкусу • паприка сладкая по вкусу • чеснок 1 зуб....
Баклажаны под фаршем
Овощи
Комментарии к рецепту
Это не тушеные баклажаны с капустой, это просто бомба!!!
Я готовила тушеные баклажаны с капустой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тушеные баклажаны с капустой даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Светлана, получилось зашибись!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Рецепт тушеных баклажанов с капустой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Может быть кому и пригодиться тоже баклажаны по-белорусски recipecollections.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-po-belorusski.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Пикантные баклажаны
Овощи