Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов. Должно понравиться.
Голубцы с мясом и рисом это классика жанра, блюдо, знакомое многим нам с самого детства. Существуют разные варианты приготовления этого традиционного блюда ближневосточной и европейской кухни, так например, готовят его не только с рисом, но и с гречкой. В этом рецепте в качестве начинки я попробовала использовать 2 вида мяса, куриное филе и мякоть говядины, получилось очень вкусно и все остались довольны:)
Подготовим основные ингредиенты для голубцов с мясом и рисом, смотрите фото...
Капусту также желательно подобрать правильную, она не должна быть очень плотной, чтобы мы могли без труда отделить листья не повредив их. В противном случае придется варить весь кочан. Итак, отделить 15-20 листов капусты, срезать жесткие ребра и опустить в кастрюлю с кипящей водой на 3-5 минут.
Для начинки, сложить в одно блюдо 2 вида фарша, прокрученный лук и морковь.
Также к мясу и овощам добавляем отваренный до полу-готовности рис, зиру, соль и черный молотый перец. Как следует перемешать все ингредиенты, начинка для голубцов готова!
На размягченный капустный лист выложить 2 столовые ложки мясной начинки и завернуть конвертиком. Проделать эту операцию со всеми капустными листами.
Дно кастрюли застелить капустными листами, а поверх них выложить голубцы. Лучше всего использовать кастрюлю с двойным дном или казан (утятницу.)
Поллитра воды смешать с 4-мя ложками томатной пасты, добавить соли, черного молотого перца и других приправ по вкусу, как следует перемешать. Томатным соусом залить голубцы и поставить на огонь. Довести содержимое кастрюли до закипания, убавить огонь и томить голубцы 35-45 минут на маленьком огне.
Голубцы с мясом и рисом готовы, при подаче их можно украсить мелко нарубленной зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую долму с рисом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты
Голубцы
Простое и вкусное бюджетное блюдо на ужин для семьи! Ленивые голубцы в мультиварке получаются такими вкусными, что хочется есть их еще и еще! Нежные, ароматные - просто объедение!...
Голубцы
Это блюдо понравится каждому мужчине, ведь правду говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Приготовьте своему любимому голубцы по моему рецепту, и его сердце будет вашим!...
Голубцы
Сытное и ароматное блюдо для большой семьи! Вы не поверите, но за 9 лет моей кулинарной деятельности классические голубцы я делала впервые! Давным-давно готовила вегетарианские голубцы, а вот до обычных...
Постные голубцы с рисом
Голубцы
Комментарии к рецепту
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на голубцы с мясом и рисом, если бы не доверяла рецептам spirova_84 на все 100%.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с spirova_84 одно удовольствие!
Спасибо, попробую приготовить голубцы с мясом и рисом супругу по вашему рецепту.
Спасибо, spirova_84, за изумительный рецепт голубцов с мясом и рисом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Рекомендую голубцы с мясом в мультиварке - блюдо на высшем уровне.
А реально это кто-нибудь готовил?
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Spirova_84, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Томленые голубцы
Голубцы