Голубцы с мясом в мультиварке

• Простой рецепт голубцов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 5
• Калорий: 134 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото голубцов с мясом в мультиварке.

Приготовление

1. Мясо прокрутить через мясорубку.

2. Рис промыть. Добавить рис к фаршу, посолить, поперчить, перемешать.

   

3. Свежую капусту помещаем в кастрюлю с кипятком и варим 5 минут, переворачиваем, варим еще 5 минут. Можно капусту полностью окунуть в кипящую воду, тогда переворачивать не нужно.

   

4. Достать капусту, дать стечь воде и вырезать кочерыжку.

   

5. Аккуратно снять капустные листы, не повреждая их. Срезать толстую часть листа. Где-то после 4-го листа капуста была твердой, я еще раз поварила ее в кипятке 2-3 минуты.

   

6. Из фарша слепить небольшую котлетку, выложить на капустный лист.

   

7. Сворачивать, сдвигая внутренние края листа друг к другу, чтобы не было большой щели от выреза.

   

8. Сложить внешние края листа друг к другу, выпрямляя их, и свернуть голубец до конца.

   

9. Вот такие получились голубцы.

   

10. Лук репчатый тонко нарезать, морковь натереть соломкой, чеснок раздавить и мелко нарезать.

    

11. В мультиварке-скороварке включить режим Жарка, добавить растительное масло, выложить морковь, лук, чеснок и пассеровать 3-5 минут.

    

12. Добавить томатную пасту. Небольшое отступление: хорошая томатная паста после вскрытия очень быстро покрывается плесенью. Я кладу ее в пищевой пакет (можно в пленку), скатываю колбаской и замораживаю. При необходимости, разрезаю на куски и добавляю в блюдо. Может, и вам пригодится:)

    

13. Добавить мелко нарезанный средний мясистый помидор.

    

14. Посолить, поперчить и перемешать. Жарить еще 2-3 минуты.

    

15. Выключить режим Жарка, выложить голубцы.

    

16. Добавить стакан куриного или мясного бульона, можно воды. Если голубцов 2 слоя, то жидкости потребуется чуть больше, если 1 слой, то, как в рецепте. У меня 1 слой.

    

17. Готовить в режиме Тушение 20 минут.

    

18. Подавать, посыпав укропом. Приятного и вкусного ужина!

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты в мультиварке 

Ингредиенты на пять порций

• капуста белокочанная - 1 кг
• мясной фарш - 600 г
• рис - 100 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• томатная паста - 60 г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• бульон - 1 стак.
• растительное масло для жарки - 2 ст.л.
• помидоры - 1 шт.