Голубцы по-корейски
- Простой рецепт голубцов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 9
- Калорий: 65 ккал
- Рецепт корейской кухни
Вкусные домашние квашеные овощные голубцы по-корейски с морковью. Отличная недорогая закуска на каждый день.
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов. Должно понравиться.
Фото голубцов по-корейски.
Приготовление
-
Сегодня приготовила отличные квашеные голубцы по-корейски, рецептом спешу поделиться с вами. Все знают, что голубцы готовят из мяса и разных добавок к нему, но положив внутрь капустных листьев морковь по корейски и залив маринадом, получим очень вкусную и легкую закуску "голубцы по корейски". Если готовить к празднику, блюдо нужно делать заранее, так как маринуются голубцы два дня.
-
Ингредиенты овощных голубцов по-корейски.
-
Капустные листья отделить от кочана. Для этого всю головку капусты положить в кипящую воду и через несколько минут листья станут мягкие и легко отделятся. Твердую часть листа срезать ножом. Я взяла 6 листов капусты, мне на семью хватит.
-
Морковь очистить, помыть и натереть на терке для моркови по корейски, или обычной терке.
-
В миску сложить натертую морковь, добавить нарезанный чеснок, нарезанную зелень. Добавить приправу для корейской моркови и оставить минут на 30.
-
Теперь нафаршируем капустные листья морковью.
-
Процесс точно такой же как и у мясных голубцов: только морковь завернуть в лист.
-
Так завернуть все листья, начинки не жалеть.
-
Приготовить маринад: воду смешать с сахаром, солью и маслом, довести до кипения. Когда маринад закипит аккуратно добавить уксус. На дно посуды, в которой будут мариноваться голубцы положить лавровый лист. Сложить голубцы в миску и залить маринадом.
-
Накрыть голубцы плоской крышкой и сверху придавить гнетом. Оставить 12 часов при комнатной температуре, после на 24 часа в холодильнике. Спустя 36 часов голубцы готовы.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую голубцы с морепродуктами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на девять порций
- #Капуста белокочанная - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Приправа для моркови по корейски - 2 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Зелень - укроп, петрушка
Для маринада:
- Вода - 0,5 л
- Растительное масло - 0,5 стак.
- Сахар - 0,5 стак.
- Уксус (9%) - 0,2 стак.
- Соль - 1 ст.л.
Томленые голубцы
Голубцы
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт!
Лучше делать голубцы по-корейски строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт голубцов по-корейски.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Голубцы по-корейски я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить домашние голубцы.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт голубцов по-корейски.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Рецепт просто бомба!!!!
голубцы по-корейски готовить просто и не долго!
Овощные голубцы
Голубцы