Очень оригинальные голубцы с морепродуктами - с начинкой из морского коктейля и оболочкой из савойской капусты. Блюдо в средиземноморском стиле.
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов. Должно понравиться.
Савойскую капусту хорошенько моем и разбираем на крупные листья. Нам нужно 8 больших листов.
Теперь подготовим капустные листы к заворачиванию голубцов. Крупные капустные листья кладем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Как закипит - снимаем с огня, даем листам полежать в воде еще несколько минут, после чего окатываем их ледяной водой. Затем вырезаем жесткие части листа - ту часть, которая крепится к кочерыжке, и центральные жилки.
Рис варим до полуготовности (на 5-7 минут меньше, чем нужно). Морепродукты кладем в холодную воду, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты после закипания. Отваренные морепродукты очищаем от панцирей и раковин (если имеются), нарезаем на небольшие кусочки.
Морковь чистим и нарезаем небольшими кубиками. Бросаем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем до румяности.
Лук нарезаем кубиками и добавляем в сковороду к моркови. Обжариваем до мягкости лука.
Смешиваем нарезанные морепродукты, отваренный до полуготовности рис, обжаренные лук и морковь, нарубленный базилик, консервированную кукурузу (без жидкости), специи.
Перемешиваем и оставляем фарш минут на 20-30, чтобы все ингредиенты пропитались специями.
Далее берем лист савойской капусты, в центр выкладываем начинку, и начинаем заворачивать, как и обыкновенные голубцы.
Голубцы нужно завернуть плотно, чтобы не развалились при приготовлении.
В сковороде растапливаем сливочное масло, бросаем туда наши голубцы и обжариваем на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Затем заливаем голубцы кипятком так, чтобы кипяток покрывал голубцы на половину, и варим до выпаривания жидкости (еще минут 15).11 Готовые голубцы подаем с любимым соусом. Приятного аппетита!:)
Голубцы я люблю с самого детства, однако традиционные голубцы мне уже порядком поднадоели. В результате многочисленных экспериментов были изобретены голубцы с морепродуктами - куда более оригинальные и как минимум не менее вкусные, чем традиционные голубцы. Приготовить голубцы с морепродуктами достаточно сложно, однако если у вас есть свободное время и желание приготовить что-то действительно крутое - рецепт для вас:)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую диетические голубцы. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Вкусные рецепты
Голубцы
Здесь я покажу, как приготовить сыроедческие голубцы. Они получаются сытными, вкусными, остренькими. Отлично вписываются в рацион не только сыроедов и вегетарианцев. Готовьте вкусно и с пользой!...
Голубцы
Виноградные голубцы - это блюдо азербайджанской кухни. Готовятся виноградные голубцы из фарша, риса, зелени, специй и виноградных листьев. Листья можно использовать свежие или консервированные....
Голубцы
Телятина 700 г • Лук репчатый 2 шт. • Белокочанная капуста 2 шт. • Морковь 2 шт. • Петрушка 1 пучок • Рис 100 г • Сливочное масло 50 г • Томатная паста 1 столовая ложка • Чеснок 4 зубчика • Растительное...
Овощные голубцы
Голубцы
Комментарии к рецепту
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать голубцы с морепродуктами просто.
Спасибо за рецепт)))
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт голубцов с морепродуктами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Готовила по рецепту голубцов с мясом recipecollections.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-myasom, тоже замечательно получается.
Очень хороший и вкусный рецепт голубцов с морепродуктами, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Mamamaksa!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Очень вкусно!
Все как в рецепте Mamamaksa.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Постные голубцы
Голубцы