Домашние голубцы

• Простой рецепт голубцов
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 10
• Калорий: 33 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На ужин

Фото домашних голубцов.

Приготовление

1. Отрежьте у капусты кочерыжку, чтобы остались лишь листья.

2. Положите капусту в большую кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на огонь. По мере разогревания отделяйте от капусты верхние листочки.

3. Отварите рис до полуготовности.

4. Мясо прокрутите через мясорубку, добавьте луковицу.

5. В фарш добавьте рис, посолите и поперчите.

6. Морковь натрите на терке, лук измельчите. Все обжарьте на растительном масле.

7. Добавьте литр бульона, в котором варилась капуста, томатную пасту, соль и перец.

8. С капустных листочков посрезайте уплотненные участки.

9. На каждый листик капусты кладите по ложке фарша, заверните.

10. Остатки листьев капусты порежьте на дно большой кастрюли или казана, немного полейте подливой.

11. Выкладывайте голубцы, полейте их подливой. И так, сколько получится рядов.

12. Добавьте лавровый лист и поставьте тушиться на 40 - 50 минут на небольшой огонь.

13. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Домашние рецепты  • Классические рецепты  • Красивые рецепты 

Ингредиенты на десять порций

• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Свинина — 0,5 кг
• Говядина — 0,5 кг
• Лук — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Рис — 1 стак.
• Масло растительное — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу
• Лавровый лист — По вкусу