Долма из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша
- Простой рецепт голубцов
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 15
- Калорий: 268 ккал
- Рецепт азербайджанской кухни
- Повод: На ужин, На обед, На праздник
Долма из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша - очень нежное, ароматное блюдо! Начинка получается просто воздушной, молодые виноградные листья - нежнейшие, они просто тают во рту, их структуры в блюде почти не чувствуется, лишь деликатная, легкая кислинка. подайте долму с каким-либо кисломолочным продуктом! Я смешала йогурт с каплей оливкового масла, черным перцем и соком лимона.
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт долмы в мультиварке. Должно понравиться.
Фото долмы из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша.
Приготовление
-
Пойти в сад и обрезать молодые виноградные листья.
-
Приварить их буквально 1 минуту.
-
Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
-
Приготовить начинку: на мясорубке прокрутить мясо, добавить рис, аджику и зелень, соль, перец и перемешать.
-
На каждый лист выкладываем по 1,5 ст. л. начинки.
-
Сворачиваем долму.
-
В сотейник (мультиварку) кладем кусок топленого сливочного масла, выкладываем долму, включаем режим жарки и накрываем крышкой, оставляем на 5 минут. Затем включаем режим тушения на 20 минут.
-
Долма готова, приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую долму. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на пятнадцать порций
- виноградные листья свежие 30 шт.
- свинина мякоть с жирком 200 г
- филе бедра индейки 200 г
- куриное филе 200 г
- отваренный рис 3 ст.л.
- сухая кавказская аджика 1 ст.л.
- зелень (по вкусу, у меня лук и петрушка) 1 пуч
- соль, перец (по вкусу)
Долма в виноградных листьях
Голубцы
Комментарии к рецепту
Все понятно и наглядно.
Готовить с urese1997 одно удовольствие!
Впервые в жизни замахнулась на долму из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик долмы из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить долму по-грузински.
Спасибо! Беру в закладки.
Долма из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша - очень вкусно, продукты сочетаемые
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
У меня долма из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
urese1997, спасибо за рецептик долма из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать долму из молодых виноградных листьев с начинкой из смешанного фарша)))
Долма по-грузински
Голубцы