Долма из говядины

• Простой рецепт голубцов
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 4
• Калорий: 33 ккал
• Рецепт азербайджанской кухни
• Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Фото долмы из говядины.

Приготовление

1. Листья ошпариваем горячей водой, избавляемся от хвостиков.

2. Морковку моем, натираем на крупной терке.

   

3. Лук чистим, режем мелко кубиками.

   

4. Мясо пускаем на фарш через мясорубку, перемешиваем со специями по вкусу. Я предпочитаю комбинацию из зиры, черного перца, корицы.

   

5. Заворачиваем фарш в листья. Заворачиваем плотно.

   

6. Когда весь фарш завернут, готовим долму в пароварке, предварительно смазав растительным маслом в течение 50 минут.

   

7. Подаем долму с соусом из сметаны и майонеза.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 1 кг
• Лук — 3 шт.
• Морковка — 3 шт.
• Специи — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Сметана — 100 г
• Майонез — 100 г
• Чеснок — 2 Зубчика
• Виноградные листья — 50 шт.