Долма из баранины
- Простой рецепт голубцов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 360 ккал
- Рецепт восточной кухни
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Вам захотелось побаловать себя бараниной? Похвально. Это мясо не только не уступает свинине и говядине по вкусу, но имеет меньшее количество холестерина. Что готовить из баранины? Конечно же - долму.
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт долмы в мультиварке. Должно понравиться.
Фото долмы из баранины.
Приготовление
-
Перед тем как приготовить долму из баранины, займитесь подготовкой виноградных листьев. Для начала залейте их кипятком и дайте пропариться 5 минут.
-
2. Мелко порежьте лук. Сварите рис, выключите, немного не доваривая его. Добавьте рис и лук в фарш, всыпьте мяту, заправьте приправами, посолите.
-
3. Приступайте к приготовлению блюда. Переверните листик прожилками вверх. Уложите немного фарша. Классическое блюдо имеет фарша ровно столько, сколько необходимо на один укус.
-
4. Заворачивать листья можно любым удобным способом: конвертом, трубочкой, треугольником. При формировании долмы обратите внимание, чтобы лист был плотно прижат к мясу.
-
5. Сложите продукты в кастрюлю. Аккуратно по стенке залейте кипяток, вода должна немного прикрывать конверты. Готовьте блюдо 45 минут под закрытой крышкой. Все, долма готова. Приятного аппетита.
На заметку
Долма - это бестселлер кавказской, среднеазиатской, балканской и даже североафриканской кухни. Виноградные листья, рис, мелкорубленная баранина - основа этого вкусного и полезного блюда. Долму можно подавать как к праздничному столу, так и готовить ежедневно. По сути, она напоминает обычные голубцы, по вкусу это фантастически эффектное блюдо. Приготовьте его дома, и вы получите массу восхищений и похвал от своих домочадцев.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую долму. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Бараний фарш — 1 кг
- Круглозерный рис — 1 стак.
- Луковица — 2 шт.
- Виноградные листья — 500 г
- Соль — По вкусу
- Листья мяты — По вкусу
- Перец — По вкусу
Долма по-Прикамски
Голубцы
Комментарии к рецепту
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на долму из баранины, если бы не доверяла рецептам khaziyakhmetova_95 на все 100%.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
А я думала разбираюсь в приготовлении долмы из баранины:D:D, а здесь такое:)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом долмой из баранины!
Спасибо khaziyakhmetova_95 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Готовила по рецепту долмы из баклажан, помидоров и перца, тоже замечательно получается.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
А я делала долму из баранины строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать долму из баранины, но вышло вкусно!
Спасибо, будем тренироваться:)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как долма из баранины у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Прикольно получилось класс!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется долме из баранины!
Я тоже обожаю долму из баранины
но сама делала только один раз.
Долма по-грузински
Голубцы