Суфле из куриной печени

• Простой рецепт суфле
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 5
• Калорий: 108 ккал
• Кухня: Авторская

Фото суфле из куриной печени.

Приготовление

1. Морковь и лук измельчить блендером или прокрутить через мясорубку.

2. 2. Добавить куриную печень и тоже измельчить.

   

3. 3. Яйца взбить с солью и перцем.

   

4. 4. Соединить печеночную массу с яйцами. Добавить молоко, немного посолить, поперчить.

   

5. 5. Добавить муку и перемешать. Масса по консистенции должна быть как на оладьи.

   

6. 6. Форму смазать маслом (силиконовую формочку не смазывать). Объем формы должен быть примерно 2 литра. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. У меня 1 час выпекалось, наверное потому, что формочка диаметром маленькая и высокая. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

   

7. 7. Суфле из куриной печени можно подавать к гарниру, а можно делать вкусные бутерброды. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на пять порций

• 500 г куриной печени
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 3-5 ст.л. муки
• соль, перец