Суфле из говядины

• Простой рецепт суфле
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 8
• Калорий: 167 ккал
• Кухня: Авторская

Фото суфле из говядины.

Приготовление

1. Простой рецепт приготовления суфле из говядины, попробовала давно в гостях. Мясо такого рода редко удается приготовить сочным, а такой вариант блюда очень пришелся по душе. Блюдо получается нежным и очень вкусным. Подойдет для диетического питания.

2. Ингредиенты для приготовления диетического суфле из говядины.

3. Мясо очистить от жил и плевы, помыть и нарезать кусками для перекручивания в мясорубке. Лук почистить и нарезать на части. Перемолоть мясо с луком в мясорубке.

   

4. Мясо перекрутить в мясорубке несколько раз, лучше использовать мелкую сетку. Чем мельче будет фарш, тем нежнее получится суфле.

   

5. Добавить в фарш желток яиц, соль и специи по вкусу. Перемешать до однородности.

   

6. Белок взбить в устойчивую пену и добавить в фарш. Аккуратно вмешать белок.

   

7. Форму для запекания смазать каплей масла, у меня керамическая форма. Выложить суфле из говядины в форму, полностью заполнив объем.

   

8. Выпекать в духовке при 190 градусах 35-40 минут.

   

9. Суфле из говядины готово.

   

10. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина - 600 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец молотый - 1/3 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.