Кофейное суфле
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 466 ккал
- Кухня: Авторская
Нежнее суфле с ненавязчивым кофейным вкусом!
Вкусно, легко, быстро.
Идеальный десерт.
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле из говядины. Должно понравиться.
Фото кофейного суфле.
Приготовление
-
Делаем корж. (Вместо предложенного варианта коржа, можно использовать готовый медовый.)
-
Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи блендера.
-
Смешать с растопленным сливочным маслом до однородной массы.
-
На дно формы, застеленной пергаментной бумагой и смазанной растительным маслом, выложить получившуюся массу и разровнять.
-
Поставить в разогретую до 200 С духовку на 12 - 15 минут.
-
Делаем суфле.
-
В кастрюльке смешаем сахар, муку и кофе, добавим молоко. Варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, и проварить 1 минуту. После чего добавить сливочное масло, ванильный сахар и шоколад.
-
Желтки отделить от белков. Желтки взбить и добавить к молочно-шоколадной массе. Остудить.
-
Белки взбить с солью в крепкую пену.
-
Аккуратно ввести белки в основную массу. Перемешать.
-
Корж посыпать сахаром и вылить массу.
-
Запекать 30 минут при 180 С. Поверхность суфле должна стать блестящей.
-
Подавать сразу, украсив по вкусу.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую куриное суфле. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на две порции
Для коржа:
- Печенье песочное - 250 г
- Сливочное масло - 5 ст.л.
Для суфле:
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 100 мл
- Кофе растворимый - 0.5 ст.л.
- Сахар - 110 г
- Молочный шоколад - 80 г
- Мука - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 0.5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Яблочное суфле
Суфле
Комментарии к рецепту
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
За рецепт спасибо
Есть новый рецепт лимонного суфле.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать кофейное суфле просто.
Спасибо за рецепт)))
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Кетова за то, что даёт нам возможность выбора!
Кетова!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Я недавно как раз делала кофейное суфле.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кофейного суфле.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Суфле неженка
Суфле