Яблочное суфле

• Простой рецепт суфле
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 8
• Калорий: 144 ккал
• Кухня: Авторская

Фото яблочного суфле.

Приготовление

1. Споласкиваем и очищаем яблоки. Нарезаем на дольки. Смазываем противень сливочным маслом и выкладываем яблоки. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов десять минут до мягкости. По готовности остужаем. Взбиваем блендером до состояния пюре. Добавляем сахар и перемешиваем.

2. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в крутую пену. Аккуратно добавляем в пюре и перемешиваем лопаткой.

3. Смазываем формочки для выпекания сливочным маслом. На дно укладываем кусочки песочного печенья. До середины емкости выкладываем пюре. Выпекаем на водяной бане при температуре 180 градусов 10 минут. Выключаем. Оставляем суфле в духовке еще на 5 минут.

4. 4. Украшаем суфле корицей и мятой. Подаем теплым. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на восемь порций

• яблоко — 2 шт.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 25 г
• печенье
• масло сливочное
• корица
• мята